Puede que Reikiavik sea una de las capitales más pequeñas de Europa, pero su panorama gastronómico supera con creces sus expectativas. Enclavada entre montañas y mar, esta vibrante ciudad ofrece un panorama gastronómico que refleja tanto las ricas tradiciones islandesas como su moderna perspectiva global. Desde humeantes puestos de comida callejera que ofrecen un respiro en las noches frías hasta establecimientos con estrellas Michelin que exploran los límites culinarios, Reikiavik es un paraíso para los amantes de la gastronomía con ganas de explorar.

Esta completa guía te llevará a través de la diversa oferta gastronómica de la capital, destacando los favoritos locales, las joyas ocultas y los establecimientos imprescindibles que ofrecen lo mejor de la cocina islandesa y las influencias internacionales. Tanto si viajas con un presupuesto ajustado como si planeas una experiencia gastronómica única, Reikiavik tiene algo delicioso esperándote.

Entendiendo la cultura gastronómica de Reikiavik

Antes de profundizar en recomendaciones específicas, conviene comprender qué hace especial a la gastronomía de Reikiavik. La cocina tradicional islandesa surgió por necesidad en un clima riguroso, donde las técnicas de conservación y el aprovechamiento de todos los recursos disponibles eran esenciales para la supervivencia. Hoy en día, estas tradiciones se fusionan con las filosofías culinarias de la Nueva Cocina Nórdica, que priorizan los ingredientes locales y de temporada, preparados con técnicas modernas.

El aislamiento geográfico de Islandia ha limitado históricamente la disponibilidad de ingredientes, pero los chefs contemporáneos de Reikiavik lo ven como una oportunidad más que como una limitación. Este entorno prístino proporciona algunos de los pescados y mariscos más puros del mundo, cordero criado en libertad que se alimenta de hierbas silvestres e ingredientes únicos de recolección silvestre, como el tomillo ártico, el abedul y las bayas.

Aunque comer en Reikiavik puede ser caro (como casi todo en Islandia), la calidad suele justificar el precio. Muchos restaurantes muestran con orgullo la procedencia de sus ingredientes, a menudo nombrando granjas, fiordos o cordilleras específicas.

Sensaciones de comida callejera

Bæjarins Beztu Pylsur

Ninguna exploración gastronómica de Reikiavik estaría completa sin visitar este humilde puesto de perritos calientes. Abierto desde 1937, "El Mejor Perrito Caliente de la Ciudad" ha servido a todos, desde trabajadores locales hasta celebridades como Bill Clinton y Metallica. Lo que hace especiales a estos perritos calientes es su composición: hechos principalmente con cordero islandés, junto con cerdo y ternera, y cubiertos con cebolla cruda, cebolla frita crujiente, mostaza marrón dulce, kétchup y salsa remoulade. Con un precio aproximado de 500 ISK (unos $3.50 USD), es uno de los platos más asequibles de la ciudad.

Consejo de experto:Pide “ein með öllu” (uno con todo) para vivir la experiencia completa.

Estación de fideos

Cuando el viento ártico te azota, pocas cosas son más reconfortantes que los humeantes tazones de sopa de fideos de inspiración tailandesa en este pequeño y siempre concurrido establecimiento. Elige entre opciones de carne, pollo o verduras, cada una bañada en un caldo aromático con verduras frescas y hierbas aromáticas. Su menú limitado les permite centrarse en la perfección de estos pocos platos a precios razonables.

Cabaña de langosta (Humarhúsið á Hjólum)

Este food truck cerca del puerto viejo sirve sopa de langosta y rollitos de langosta a precios asequibles que rivalizan con los de muchos restaurantes tradicionales. El langosta (langosta islandesa) es dulce y tierna, y la sopa viene con una rebanada de pan fresco. Es perfecta para un almuerzo rápido mientras exploras la zona del puerto.

Comida callejera islandesa

A pesar de su nombre un tanto turístico, este acogedor local ofrece auténticos platos tradicionales islandeses en raciones informales y asequibles. Su política de recargas ilimitadas en su sopa de cordero y sopa de mariscos de autor le otorga una excelente relación calidad-precio. La amabilidad del personal y los postres de cortesía (normalmente tortitas tradicionales) enriquecen la experiencia.

Patios de comidas y mercados

Hlemmur Mathöll

Ubicado en una estación de autobuses renovada, este patio de comidas representa el enfoque moderno de Reikiavik para la gastronomía informal. Entre sus diversos puestos se incluyen:

  • ¡Skál! – Ofreciendo nuevos platos nórdicos pequeños y vinos naturales.
  • La Poblana – Auténticos tacos y quesadillas mexicanas
  • Banh Mí – Sándwiches vietnamitas con toques islandeses
  • Kröst – Centrado en carnes y verduras a la parrilla
  • Brauð & Co – Panes y pasteles artesanales de masa madre

Los asientos comunitarios crean un ambiente animado donde los lugareños y los turistas se mezclan para disfrutar de diversas gastronomías.

Grandi Mathöll

Ubicado en la zona portuaria de Grandi, en pleno desarrollo, este mercado gastronómico ocupa una antigua fábrica de pescado. Un poco menos concurrido que Hlemmur, cuenta con vendedores como:

  • Fjárhúsið – Platos tradicionales de cordero islandés con presentaciones modernas.
  • Pescado y patatas fritas fusión – Ofreciendo pescado y patatas fritas de inspiración coreana.
  • Vínbar micro asado – Café de día, vinos naturales de noche
  • Corea – Comida callejera coreana con ingredientes islandeses

El entorno de estilo industrial chic ofrece vistas de barcos pesqueros y montañas.

Mercado de pulgas de Kolaportið

Abierto solo los fines de semana, este mercado interior incluye una sección de comida donde se pueden degustar delicias tradicionales islandesas como tiburón fermentado (hákarl), pescado seco (harðfiskur) y pan de centeno (rúgbrauð). Se trata más de probar y experimentar la cultura gastronómica que de disfrutar de una comida en toda regla, pero es una parada imprescindible para los amantes de la gastronomía.

Favoritos para cenas informales

Café Loki

Situado frente a la iglesia Hallgrímskirkja, el Café Loki se especializa en cocina casera tradicional islandesa. Su helado de pan de centeno es legendario, mientras que su "plato islandés" ofrece degustaciones de platos tradicionales como pescado seco con mantequilla, trucha ahumada y gelatina de cabeza de oveja. El comedor del segundo piso ofrece vistas a la iglesia.

Compañía pesquera (Fiskfélagið)

Ubicado en un edificio histórico del centro de la ciudad, este restaurante ofrece platos de pescado y marisco de todo el mundo con ingredientes islandeses. Su plato degustación "Islandia" incluye pescado local preparado de forma tradicional, mientras que otros platos se inspiran en cocinas internacionales. Sus especiales de almuerzo ofrecen una excelente relación calidad-precio en comparación con los precios de la cena.

Sægreifinn (Barón del Mar)

Sægreifinn, un antiguo cobertizo de pescadores convertido en restaurante, es famoso por su sopa de langosta y sus brochetas de pescado a la parrilla. El concepto es sencillo: elige tu pescado de la vitrina y lo asarán a la perfección. Las mesas de madera compartidas realzan la auténtica experiencia portuaria. Hasta hace poco solo aceptaban efectivo, pero ahora aceptan tarjetas, pero conservan su encanto sencillo.

Messin

Este restaurante especializado en mariscos se especializa en pescado frito servido en la misma sartén. Su trucha ártica con miel y almendras ha ganado popularidad entre locales y turistas. El ambiente es informal pero elegante, con un excelente servicio, ideal tanto para almuerzos de trabajo como para citas.

Pescado y patatas fritas islandeses

Ofreciendo una versión más saludable del clásico británico, este bistró orgánico utiliza rebozado de espelta y aceite de oliva para freír. Sus salsas para mojar "skyronnaise" (elaboradas con skyr islandés en lugar de mayonesa) vienen en varios sabores. Ubicado cerca del puerto, es popular entre familias y comensales que se preocupan por su salud.

Gemas de gama media

Gastropub de la casa pública

Este local de moda sirve platillos de fusión asiática con ingredientes islandeses. Sus bollos bao de pulsa (perrito caliente) y su ceviche de trucha ártica demuestran la creativa fusión de culturas. El elegante interior presenta elementos de diseño islandeses, mientras que el bar sirve cócteles innovadores con licores locales e ingredientes de recolección.

República de Corea

Ubicado en un encantador edificio antiguo con un distintivo tejado puntiagudo, ROK se especializa en platos pequeños para compartir. Sus opciones de mariscos destacan, en particular las lenguas de bacalao con mantequilla dorada y su emblemática sopa de mariscos. El comedor de la segunda planta ofrece vistas a la Hallgrímskirkja, mientras que el pequeño patio es perfecto para los raros días soleados.

Snaps Bistro

Este bistró de inspiración francesa se ha convertido en una institución local para todo, desde comidas de negocios hasta brunchs de fin de semana. Sus moules frites (mejillones con patatas fritas) destacan el marisco islandés, mientras que el pescado del día es siempre excelente. El patio cerrado, similar a un invernadero y repleto de plantas, crea un ambiente maravilloso independientemente del tiempo que haga.

Matarkjallarinn (Bodega de Alimentos)

Ubicado en el sótano de un edificio histórico, este restaurante ofrece cocina islandesa de alta calidad en un espacio que combina elementos rústicos con un diseño moderno. Su tartar de reno y sus colas de langosta son platos destacados, mientras que la carta de cócteles con hierbas islandesas complementa a la perfección la comida. La música de piano en vivo los fines de semana realza el ambiente sofisticado.

Zumaque

Rompiendo con las opciones predominantemente marineras, Sümac trae sabores de Oriente Medio y el norte de África a Reikiavik. Sus platos de cordero incorporan carne islandesa a preparaciones tradicionales como tajines y kebabs, mientras que sus platos de mezze combinan verduras locales con especias exóticas. Su vibrante interior y su formato para compartir lo hacen perfecto para cenas en grupo.

Experiencias gastronómicas de alta calidad

Eneldo

El primer restaurante con estrella Michelin de Islandia perdió su estrella en 2019, pero la recuperó en 2020, un testimonio de su resiliencia e innovación. Centrado en la nueva cocina nórdica, Dill ofrece un menú degustación que cambia según la temporada, destacando ingredientes de recolección, técnicas de conservación ancestrales y presentaciones artísticas. El comedor es íntimo, con solo 30 plazas, por lo que es imprescindible reservar (a menudo con semanas de antelación).

Buey

Quizás la experiencia gastronómica más exclusiva de Reikiavik, Óx tiene capacidad para tan solo 11 comensales alrededor de la barra del chef, escondida en otro restaurante (Sumac). La experiencia de varios platos se siente como cenar en casa de alguien, con los chefs explicando la historia y los ingredientes de cada plato. El menú cambia con frecuencia, pero siempre destaca por sus ingredientes islandeses hiperlocales y a menudo olvidados.

Restaurante Moss

Ubicado en la azotea del emblemático Hotel Retreat de la Laguna Azul (a unos 45 minutos de Reikiavik), Moss ofrece una gastronomía exquisita con vistas panorámicas a los campos de lava circundantes. Su menú degustación de siete platos, un recorrido por el terroir islandés, desde la montaña hasta el mar, merece la pena el viaje desde la capital. La opción de maridaje incluye vinos de cosechas excepcionales y naturales.

Parrillada

Ubicado en la octava planta del Hotel Saga, Grillið ofrece impresionantes vistas de la ciudad junto con una sofisticada cocina islandesa moderna. Su menú degustación suele incluir ingredientes de lujo como langostinos, vieiras y carne de res local. Su elegante entorno lo hace perfecto para ocasiones especiales.

Kopar

Este restaurante frente al puerto combina la gastronomía de gama media con la alta cocina, ofreciendo exquisitos platos sin formalidades estrictas. Su "Menú Aventura" lleva a los comensales a un viaje de siete platos con los mejores ingredientes de Islandia. El interior con detalles en cobre y las vistas al puerto crean un ambiente cálido y acogedor a pesar de la sofisticación de la comida.

Cocinas internacionales

Si bien experimentar la cocina islandesa debería ser una prioridad, Reykjavik ofrece excelentes opciones internacionales cuando necesitas un cambio:

Austur-Indíafjélagið

La Compañía de las Indias Orientales lleva sirviendo auténtica cocina del norte de la India desde 1994, lo que la convierte en uno de los restaurantes étnicos más antiguos de Reikiavik. Sus platos tandoori y sus ricos curris suelen incorporar ingredientes islandeses como cordero y mariscos. La elegante decoración de inspiración colonial y el atento servicio justifican sus altos precios.

Ramen Momo

Esta pequeña y auténtica tienda de ramen fue fundada por el primer residente islandés de Nepal. La fusión de técnicas japonesas con influencias tibetanas crea caldos y dumplings únicos. Con solo unos pocos asientos, prepárese para esperar o pedir su humeante plato para llevar.

Núðluskálin

Este restaurante de fideos de inspiración coreana ofrece caldos nutritivos y sabores vibrantes a precios razonables. Su kimchi es de elaboración propia, y el bibimbap lleva verduras y huevos locales. Su diseño minimalista y la barra lo hacen perfecto para quienes viajan solos.

Burro

Este animado bar de tapas sirve platillos latinoamericanos con toques islandeses. El ceviche suele llevar pescado ártico, mientras que sus tacos pueden llevar cordero islandés. Su bar de pisco es el mejor de la ciudad, con cócteles creativos con licores sudamericanos y hierbas locales.

Sushi Social

Fusión en su máxima expresión creativa: este restaurante combina técnicas japonesas con sabores sudamericanos e ingredientes islandeses. Su rollo volcán con trucha ártica local y su nigiri de langostino demuestran cómo los conceptos internacionales pueden realzar la riqueza local.

Cultura del café

La cultura del café en Reikiavik es un asunto serio y los lugareños consideran que las cafeterías son espacios esenciales entre el hogar y el trabajo.

Tostadores de Reykjavik

El pionero del café de especialidad en Islandia, con varias sucursales en toda la ciudad. Sus expertos baristas preparan meticulosos cafés de filtro y espresso con granos tostados en pequeñas cantidades en el lugar. Su masa madre y sus pasteles son perfectos para el desayuno o la merienda.

Mokka Kaffi

Inaugurado en 1958, este establecimiento introdujo el espresso en Islandia y conserva su encanto de mediados de siglo. Sus paredes exhiben exposiciones de arte rotativas, continuando una tradición que ha convertido a Mokka en un importante centro cultural durante décadas. Su chocolate caliente y sus gofres son legendarios.

Sandholt

Esta panadería de cuarta generación se expandió hasta convertirse en una cafetería completa que sirve pasteles excepcionales, sándwiches con pan casero y un café excelente. Sus croissants son, sin duda, los mejores de los países nórdicos, mientras que su rugbrauð (pan de centeno tradicional) es un ejemplo de la auténtica repostería islandesa.

Kaffi Laugalækur

Ubicado en un barrio residencial alejado de los centros turísticos, este café funciona en una antigua farmacia. Sus brunchs de fin de semana incluyen enormes platos de huevos, beicon y panqueques que atraen a los lugareños dispuestos a esperar mesa. Su café proviene de Reykjavik Roasters, lo que garantiza la calidad.

Dulces y lugares para postres

Valdís

Esta heladería artesanal en la zona del antiguo puerto suele tener colas que se extienden hasta la manzana. Sus sabores cambian a diario, pero pueden incluir opciones islandesas únicas como regaliz, pan de centeno o skyr de arándanos, además de clásicos internacionales. Sus conos de waffle caseros completan la experiencia.

17 Sorteo

Especializada en pasteles y tartas tradicionales islandeses, esta pastelería hace referencia a las 17 variedades de pastelitos que se sirven tradicionalmente en los bufés navideños islandeses. Su vinarterta (pastel de ciruelas pasas) y sus kleinur (rosquillas retorcidas) ofrecen auténticos sabores de la repostería casera islandesa.

Brauð & Co

Con varias sucursales por toda la ciudad, esta moderna panadería es reconocible por su fachada llena de grafitis. Sus rollos de canela son de la calidad de Copenhague, mientras que sus panes de masa madre se han convertido en todo un referente. Los fines de semana, llega temprano, ya que los productos más populares se agotan rápidamente.

Bares con comida destacada

Mikkeller y amigos

Este bar de cerveza artesanal danés ofrece 20 grifos rotativos y una excelente pizza de su sucursal Flatey Pizza. Su diseño escandinavo minimalista y su personal experto lo convierten en uno de los favoritos de los amantes de la cerveza que no quieren sacrificar la calidad de la comida.

Bar de cócteles Jungle

Además de cócteles creativos con licores islandeses e ingredientes de recolección, su pequeña carta gastronómica incluye acompañantes perfectos como croquetas de setas silvestres y pescado curado sobre galletas caseras. Su exuberante interior hace honor a su nombre, creando un refugio tropical del clima islandés.

Barra Kaldi

Una de las primeras cervecerías artesanales de Islandia también regenta este bar, donde se sirven sus propias cervezas junto con platos islandeses sencillos pero bien elaborados. Su fish and chips lleva bacalao local y su propia cerveza en el rebozado, mientras que su sopa de carne reconforta las noches frías.

Bar Lebowski

Este bar con temática de El Gran Lebowski sirve excelentes hamburguesas y sándwiches rusos blancos en un ambiente kitsch. Su "hamburguesa islandesa" lleva cordero de corral con queso azul y mermelada, lo que demuestra cómo incluso los restaurantes temáticos pueden destacar los ingredientes locales de calidad.

Distritos de restaurantes

Laugavegur y Skólavörðustígur

Las principales calles comerciales conforman el corazón del distrito turístico de Reikiavik y albergan muchos de los restaurantes de la ciudad. Si bien algunos se centran exclusivamente en los turistas, muchos excelentes establecimientos atienden tanto a visitantes como a residentes locales.

Área del puerto de Grandi

Esta antigua zona industrial se ha transformado en un destino gastronómico de moda, con patios de comidas, tostadores de café, heladerías y restaurantes que ocupan naves renovadas. La conexión marítima garantiza la especial frescura del marisco.

Área de Hlemmur

Tras la apertura del patio de comidas, este centro de transporte se ha convertido en un distrito gastronómico con opciones que van desde bocados rápidos hasta comidas sentadas, y que se extienden varias cuadras en todas las direcciones desde el salón central.

Puerto viejo

La zona alrededor del Museo Marítimo y los puntos de partida para observar ballenas cuenta con restaurantes con vistas al puerto, muchos de ellos especializados en mariscos capturados por los barcos visibles desde sus ventanas.

Consejos prácticos para comer en Reikiavik

Reservas

Para restaurantes de alta cocina y de gama media populares, es imprescindible reservar, especialmente durante la temporada alta (junio-agosto). Muchos restaurantes permiten reservar en línea a través de sus sitios web o plataformas como Resy.

Propinas

En Islandia no existe una cultura de propinas, ya que el servicio está incluido en el precio. Aunque no se espera, una pequeña propina por un servicio excepcional es bienvenida, pero nunca obligatoria.

Impuestos y precios

Los precios indicados incluyen el IVA (impuesto al valor añadido), así que pagas lo que ves. Prepárate para una sorpresa: la comida y el alcohol son caros en Islandia debido a los costes de importación y los impuestos.

Restricciones dietéticas

La mayoría de los restaurantes se adaptan a las necesidades dietéticas, y las opciones vegetarianas son cada vez más comunes. Para veganos o personas con alergias severas, se recomienda llamar con antelación.

Agua

El agua del grifo en Islandia es excepcionalmente pura y gratuita. No gastes dinero en agua embotellada; simplemente pide "kranavatn" (agua del grifo).

Alcohol

El alcohol es caro y está sujeto a altos impuestos. Muchos restaurantes ofrecen especiales de "hora feliz" al anochecer (normalmente de 16:00 a 19:00). El Vínbúðin, administrado por el estado, es el único punto de venta donde se puede comprar alcohol para consumir en otros lugares.

Horario de apertura

Muchas cocinas cierran antes de lo esperado (a menudo sobre las 22:00), incluso si el establecimiento permanece abierto para tomar bebidas. Consulta el horario de cierre al hacer reservas más tarde.

Eventos gastronómicos de temporada

Festival de Comida y Diversión (febrero/marzo)

Este festival anual reúne a chefs internacionales con restaurantes locales para crear colaboraciones creativas que destacan los ingredientes islandeses. Los menús del día durante el festival ofrecen una excelente relación calidad-precio para disfrutar de la alta cocina.

Festival del tocino de Reykjavik (agosto)

Una celebración de todo lo relacionado con el tocino, con restaurantes en toda la ciudad que ofrecen menús especiales centrados en el tocino para un fin de semana.

Festival de Música Iceland Airwaves (noviembre)

Aunque este festival se centra principalmente en la música, coincide con eventos gastronómicos especiales “fuera del lugar” y colaboraciones entre restaurantes y chefs invitados.

Temporada de buffet navideño (diciembre)

Muchos restaurantes ofrecen buffets navideños tradicionales islandeses (jólahlaðborð) que incluyen tanto platos modernos como productos tradicionales como cordero ahumado y raya fermentada.

Opciones económicas

Comer en Reikiavik puede afectar el presupuesto de viaje, pero estas estrategias ayudan a controlar los costos:

  • Especiales de almuerzoMuchos restaurantes de alto nivel ofrecen menús de almuerzo con descuentos significativos y con una calidad similar a la de su servicio de cena.
  • Horas felices:Sigue la aplicación “Appy Hour” para encontrar ofertas actuales de bebidas y comidas en la ciudad.
  • Sin servicio de comidas:Las cadenas de supermercados Bónus y Krónan ofrecen ingredientes a precios razonables para quienes tienen acceso a una cocina.
  • puestos de perritos calientes:Además del famoso Bæjarins Beztu, hay varios puestos de perritos calientes repartidos por la ciudad que ofrecen comidas asequibles y satisfactorias.
  • PanaderíasComprar sándwiches y pasteles puede proporcionar comidas sustanciosas y deliciosas a precios más bajos que los restaurantes tradicionales.

Joyas ocultas que vale la pena buscar

Café Babalú

Este ecléctico y colorido café, situado en una colina del casco antiguo, sirve pasteles caseros, sopas contundentes y generosos sándwiches en un ambiente peculiar, repleto de muebles desparejados y recuerdos de la cultura pop. Su terraza es un lugar ideal para tomar el sol en los días soleados.

Vitabar

Este modesto bar deportivo sirve una de las mejores hamburguesas de Reikiavik, la "Forgotten Burger" con queso azul, a precios significativamente más bajos que en establecimientos más modernos. Su ambiente sencillo lo mantiene auténtico a pesar de la creciente atención turística.

Mandi

Este restaurante de comida para llevar de Oriente Medio ofrece porciones generosas de shawarma, falafel y hummus, ideales para dos personas. Popular entre los clientes nocturnos, es una de las pocas opciones realmente económicas del centro.

El nido de Cucú

Ubicado en una antigua bodega en la zona de Grandi, este restaurante familiar cambia de concepto a lo largo del día: desayunos y almuerzos de inspiración californiana, pizza de masa madre para cenar y brunch de fin de semana con sus famosos bollos de canela. El espacio pequeño y acogedor se siente como cenar en el elegante apartamento de un amigo.

Hampiborgari

Ubicada fuera de las típicas zonas turísticas, esta hamburguesería utiliza carne islandesa de alta calidad e ingredientes originales como dátiles y queso azul. Sus patatas fritas cortadas a mano y sus salsas caseras elevan el concepto de comida rápida informal sin los precios de un restaurante de alta cocina.

Conclusión

La escena gastronómica de Reikiavik refleja a la perfección la propia Islandia: un lugar donde la tradición se fusiona con la innovación, donde las duras condiciones han inspirado soluciones creativas y donde la calidad y la pureza de los ingredientes priman sobre la complejidad. Desde sencillos puestos de perritos calientes hasta experiencias con estrellas Michelin, el denominador común es un profundo respeto por la riqueza y el patrimonio cultural únicos de Islandia.

Al explorar esta capital compacta pero culinariamente diversa, déjese sorprender. Algunas de las mejores experiencias gastronómicas podrían surgir de ese pequeño café al que se escondió para escapar de la lluvia, o de la recomendación de restaurante del recepcionista de noche de su hotel. Venga con hambre, traiga su espíritu aventurero y váyase con una apreciación más profunda de cómo esta nación insular ha transformado la necesidad en arte delicioso.