Reykjavik est peut-\u00eatre l'une des plus petites capitales d'Europe, mais sa sc\u00e8ne culinaire est bien plus riche. Nich\u00e9e entre mer et montagnes, cette ville dynamique offre un paysage gastronomique qui refl\u00e8te \u00e0 la fois la richesse des traditions islandaises et sa modernit\u00e9. Des stands de nourriture de rue fumants, v\u00e9ritables refuges pour les soir\u00e9es fra\u00eeches, aux \u00e9tablissements \u00e9toil\u00e9s Michelin qui repoussent les limites de la gastronomie, Reykjavik est un paradis pour les gourmands avides de d\u00e9couverte.<\/p>\n\n\n\n
Ce guide complet vous fera d\u00e9couvrir les diff\u00e9rentes options gastronomiques de la capitale, mettant en avant les sp\u00e9cialit\u00e9s locales, les tr\u00e9sors cach\u00e9s et les \u00e9tablissements incontournables qui mettent en valeur le meilleur de la cuisine islandaise et des influences internationales. Que vous voyagiez avec un budget serr\u00e9 ou que vous pr\u00e9voyiez une escapade gastronomique unique, Reykjavik a de quoi vous r\u00e9galer.<\/p>\n\n\n\n
Avant de vous plonger dans des recommandations sp\u00e9cifiques, il est important de comprendre ce qui fait la sp\u00e9cificit\u00e9 de la gastronomie de Reykjavik. La cuisine traditionnelle islandaise est n\u00e9e de la n\u00e9cessit\u00e9 d'un climat rigoureux, o\u00f9 les techniques de conservation et l'utilisation de toutes les ressources disponibles \u00e9taient essentielles \u00e0 la survie. Aujourd'hui, ces traditions se m\u00ealent aux philosophies culinaires de la Nouvelle-Nordie, qui privil\u00e9gient les ingr\u00e9dients locaux et de saison, pr\u00e9par\u00e9s avec des techniques modernes.<\/p>\n\n\n\n
L'isolement g\u00e9ographique de l'Islande a historiquement limit\u00e9 la disponibilit\u00e9 des ingr\u00e9dients, mais les chefs contemporains de Reykjavik y voient une opportunit\u00e9 plut\u00f4t qu'une contrainte. Cet environnement pr\u00e9serv\u00e9 offre des poissons et fruits de mer parmi les plus purs au monde, de l'agneau \u00e9lev\u00e9 en libert\u00e9 broutant des herbes sauvages et des ingr\u00e9dients uniques comme le thym arctique, le bouleau et les baies.<\/p>\n\n\n\n
Bien que manger \u00e0 Reykjavik puisse \u00eatre cher (comme la plupart des choses en Islande), la qualit\u00e9 justifie g\u00e9n\u00e9ralement le prix. De nombreux restaurants affichent fi\u00e8rement la provenance de leurs ingr\u00e9dients, citant souvent des fermes, des fjords ou des cha\u00eenes de montagnes sp\u00e9cifiques.<\/p>\n\n\n\n
Aucune exploration culinaire de Reykjavik ne serait compl\u00e8te sans une visite \u00e0 ce modeste stand de hot-dogs. Ouvert depuis 1937, \u00ab\u00a0Le meilleur hot-dog de la ville\u00a0\u00bb a servi tout le monde, des travailleurs locaux aux c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s comme Bill Clinton et Metallica. La particularit\u00e9 de ces hot-dogs r\u00e9side dans leur composition\u00a0: compos\u00e9s principalement d'agneau islandais, de porc et de b\u0153uf, ils sont garnis d'oignons crus, d'oignons frits croustillants, de moutarde brune douce, de ketchup et de r\u00e9moulade. \u00c0 environ 500\u00a0ISK (environ 1\u00a0TP4T3,50\u00a0USD), c'est l'un des plats les plus abordables de la ville.<\/p>\n\n\n\n
Conseil d'initi\u00e9<\/strong>:Demandez \u00ab ein me\u00f0 \u00f6llu \u00bb (un avec tout) pour une exp\u00e9rience compl\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n Lorsque le vent arctique vous transperce, rien n'est plus r\u00e9confortant que les bols fumants de soupe de nouilles d'inspiration tha\u00eflandaise de ce petit restaurant toujours anim\u00e9. Choisissez entre b\u0153uf, poulet ou l\u00e9gumes, baignant chacun dans un bouillon parfum\u00e9 de l\u00e9gumes frais et d'herbes. La carte restreinte permet de se concentrer sur la perfection de ces plats \u00e0 des prix raisonnables.<\/p>\n\n\n\n Ce food truck pr\u00e8s du vieux port propose une soupe de homard et des rouleaux de homard \u00e0 des prix abordables, dignes de nombreux restaurants. La langoustine (homard islandais) est douce et tendre, et la soupe est accompagn\u00e9e d'une tranche de pain frais. C'est l'endroit id\u00e9al pour un d\u00e9jeuner rapide tout en explorant le port.<\/p>\n\n\n\n Malgr\u00e9 son nom un peu touristique, ce restaurant chaleureux propose des plats traditionnels islandais authentiques dans des portions simples et abordables. Leur service de remplissage \u00e0 volont\u00e9 pour leur soupe d'agneau et leur soupe de crustac\u00e9s signatures en fait un endroit particuli\u00e8rement avantageux. Les plaisanteries amicales du personnel et les desserts offerts (g\u00e9n\u00e9ralement des cr\u00eapes traditionnelles) ajoutent \u00e0 l'exp\u00e9rience.<\/p>\n\n\n\n Install\u00e9 dans une gare routi\u00e8re r\u00e9nov\u00e9e, ce hall de restauration incarne l'approche moderne de Reykjavik en mati\u00e8re de restauration d\u00e9contract\u00e9e. Parmi les diff\u00e9rents exposants, on trouve\u00a0:<\/p>\n\n\n\n Les si\u00e8ges communs cr\u00e9ent une atmosph\u00e8re anim\u00e9e o\u00f9 les habitants et les touristes se m\u00ealent autour de cuisines vari\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n Situ\u00e9 dans le quartier portuaire de Grandi, en plein essor, ce food hall occupe une ancienne usine de poisson. L\u00e9g\u00e8rement moins fr\u00e9quent\u00e9 que Hlemmur, il propose des exposants tels que\u00a0:<\/p>\n\n\n\n Le cadre industriel chic offre une vue sur les bateaux de p\u00eache et les montagnes au-del\u00e0.<\/p>\n\n\n\n Ouvert uniquement le week-end, ce march\u00e9 couvert comprend un espace gourmand o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster des sp\u00e9cialit\u00e9s islandaises traditionnelles comme le requin ferment\u00e9 (h\u00e1karl), le poisson s\u00e9ch\u00e9 (har\u00f0fiskur) et le pain de seigle (r\u00fagbrau\u00f0). Il s'agit davantage de d\u00e9couvrir et d'exp\u00e9rimenter la culture culinaire que de savourer un v\u00e9ritable repas, mais c'est une \u00e9tape incontournable pour les aventuriers culinaires.<\/p>\n\n\n\n Situ\u00e9 en face de l'\u00e9glise Hallgr\u00edmskirkja, le Caf\u00e9 Loki est sp\u00e9cialis\u00e9 dans la cuisine traditionnelle islandaise. Sa glace au pain de seigle est devenue l\u00e9gendaire, tandis que son \u00ab\u00a0assiette islandaise\u00a0\u00bb propose des d\u00e9gustations de plats traditionnels comme le poisson s\u00e9ch\u00e9 au beurre, la truite fum\u00e9e et la gel\u00e9e de t\u00eate de mouton. La salle \u00e0 manger du deuxi\u00e8me \u00e9tage offre une vue sur l'\u00e9glise.<\/p>\n\n\n\n Situ\u00e9 dans un b\u00e2timent historique du centre-ville, ce restaurant propose des plats de poissons et fruits de mer du monde entier, pr\u00e9par\u00e9s avec des ingr\u00e9dients islandais. Leur assiette d\u00e9gustation \u00ab\u00a0Islande\u00a0\u00bb met en vedette des poissons locaux pr\u00e9par\u00e9s de fa\u00e7on traditionnelle, tandis que d'autres plats s'inspirent de cuisines du monde entier. Leurs plats du midi offrent un excellent rapport qualit\u00e9-prix par rapport aux prix du soir.<\/p>\n\n\n\n Ancien hangar de p\u00eacheur transform\u00e9 en restaurant, S\u00e6greifinn est r\u00e9put\u00e9 pour sa soupe de homard et ses brochettes de poisson grill\u00e9. Le concept est simple\u00a0: choisissez votre poisson dans la vitrine et il sera grill\u00e9 \u00e0 la perfection. Les tables en bois communes renforcent l'authenticit\u00e9 du port. Jusqu'\u00e0 r\u00e9cemment, le paiement en esp\u00e8ces \u00e9tait autoris\u00e9, mais l'\u00e9tablissement accepte d\u00e9sormais les cartes, tout en conservant son charme sans fioritures.<\/p>\n\n\n\n Ce restaurant, sp\u00e9cialis\u00e9 dans les fruits de mer, est sp\u00e9cialis\u00e9 dans le poisson po\u00eal\u00e9, servi dans la m\u00eame po\u00eale que celle o\u00f9 il est cuit. Son omble chevalier au miel et aux amandes a conquis les locaux comme les touristes. L'ambiance d\u00e9contract\u00e9e mais \u00e9l\u00e9gante, avec un service impeccable, en fait un lieu id\u00e9al pour les d\u00e9jeuners d'affaires comme pour les soir\u00e9es en amoureux.<\/p>\n\n\n\n Proposant une version plus saine du classique britannique, ce \u00ab\u00a0bistro bio\u00a0\u00bb utilise une p\u00e2te \u00e0 l'\u00e9peautre et de l'huile d'olive pour la friture. Leurs sauces \u00ab\u00a0skyronnaise\u00a0\u00bb (\u00e0 base de skyr islandais plut\u00f4t que de mayonnaise) sont disponibles en plusieurs saveurs. Situ\u00e9 pr\u00e8s du port, il est appr\u00e9ci\u00e9 des familles et des gourmets soucieux de leur sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Ce restaurant branch\u00e9 propose des petites assiettes fusion asiatique \u00e0 base d'ingr\u00e9dients islandais. Leurs pains bao \u00ab\u00a0pulsa\u00a0\u00bb (hot-dog) et leur ceviche d'omble chevalier illustrent le m\u00e9lange cr\u00e9atif des cultures. L'int\u00e9rieur \u00e9l\u00e9gant pr\u00e9sente des \u00e9l\u00e9ments de design islandais, tandis que le bar propose des cocktails innovants \u00e0 base d'alcools locaux et d'ingr\u00e9dients de la ferme.<\/p>\n\n\n\n Install\u00e9 dans un charmant b\u00e2timent ancien au toit pointu caract\u00e9ristique, le ROK est sp\u00e9cialis\u00e9 dans les petites assiettes \u00e0 partager. Leurs fruits de mer sont excellents, notamment les langues de cabillaud au beurre noisette et leur soupe de fruits de mer signature. La salle \u00e0 manger du deuxi\u00e8me \u00e9tage offre une vue sur Hallgr\u00edmskirkja, tandis que la petite terrasse est id\u00e9ale pour les rares journ\u00e9es ensoleill\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n Ce bistrot d'inspiration fran\u00e7aise est devenu une institution locale, que ce soit pour un d\u00e9jeuner d'affaires ou un brunch le week-end. Leurs moules-frites mettent en valeur les crustac\u00e9s islandais, tandis que le poisson du jour est toujours excellent. La terrasse, semblable \u00e0 une serre et orn\u00e9e de plantes, cr\u00e9e une atmosph\u00e8re agr\u00e9able, quel que soit le temps.<\/p>\n\n\n\n Install\u00e9 dans la cave d'un b\u00e2timent historique, ce restaurant propose une cuisine islandaise raffin\u00e9e dans un espace alliant \u00e9l\u00e9ments rustiques et design moderne. Leur tartare de renne et leurs queues de langoustine sont des plats exceptionnels, tandis que leur carte de cocktails aux herbes islandaises s'accorde parfaitement avec les plats. Des concerts de piano le week-end contribuent \u00e0 l'ambiance raffin\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Rompant avec les plats \u00e0 base de fruits de mer, S\u00fcmac apporte des saveurs du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord \u00e0 Reykjavik. Leurs plats d'agneau int\u00e8grent la viande islandaise dans des pr\u00e9parations traditionnelles comme les tajines et les kebabs, tandis que leurs mezz\u00e9s mettent en valeur les l\u00e9gumes locaux et les \u00e9pices exotiques. Sa d\u00e9coration color\u00e9e et son format \u00e0 partager en font un lieu id\u00e9al pour les d\u00eeners de groupe.<\/p>\n\n\n\n Le premier restaurant islandais \u00e9toil\u00e9 au Michelin a perdu son \u00e9toile en 2019, mais l'a retrouv\u00e9e en 2020, t\u00e9moignant de sa r\u00e9silience et de son esprit d'innovation. Ax\u00e9 sur la nouvelle cuisine nordique, Dill propose un menu d\u00e9gustation renouvel\u00e9 au fil des saisons, mettant en valeur les ingr\u00e9dients de la cueillette, les techniques de conservation ancestrales et les pr\u00e9sentations artistiques. La salle \u00e0 manger, intime et de seulement 30 couverts, rend la r\u00e9servation indispensable (souvent plusieurs semaines \u00e0 l'avance).<\/p>\n\n\n\n \u00d3x est sans doute l'exp\u00e9rience culinaire la plus exclusive de Reykjavik. Il accueille seulement 11 convives autour d'un comptoir de chef dissimul\u00e9 dans un autre restaurant (Sumac). Ce repas compos\u00e9 de plusieurs plats vous donnera l'impression de d\u00eener chez vous, les chefs expliquant l'histoire et les ingr\u00e9dients de chaque plat. La carte change r\u00e9guli\u00e8rement, mais met toujours \u00e0 l'honneur des ingr\u00e9dients islandais hyperlocaux et souvent m\u00e9connus.<\/p>\n\n\n\n Situ\u00e9 au sommet de l'embl\u00e9matique h\u00f4tel Retreat du Blue Lagoon (\u00e0 environ 45 minutes de Reykjavik), le Moss propose une cuisine raffin\u00e9e avec vue panoramique sur les champs de lave environnants. Son menu d\u00e9gustation de sept plats, un voyage \u00e0 travers le terroir islandais, de la montagne \u00e0 la mer, vaut le d\u00e9tour depuis la capitale. L'accord mets et vins propose des mill\u00e9simes rares et des vins naturels.<\/p>\n\n\n\n Perch\u00e9 au huiti\u00e8me \u00e9tage de l'h\u00f4tel Saga, le Grilli\u00f0 offre une vue imprenable sur la ville et une cuisine islandaise moderne et raffin\u00e9e. Son menu d\u00e9gustation propose souvent des ingr\u00e9dients raffin\u00e9s comme la langoustine, les coquilles Saint-Jacques et le b\u0153uf d'\u00e9levage local. Son cadre \u00e9l\u00e9gant est id\u00e9al pour les occasions sp\u00e9ciales.<\/p>\n\n\n\n Ce restaurant face au port offre un \u00e9quilibre parfait entre cuisine moyenne et gastronomique, proposant de belles assiettes sans formalit\u00e9s strictes. Son \u00ab\u00a0Menu Aventure\u00a0\u00bb propose un voyage en sept services \u00e0 la d\u00e9couverte des meilleurs produits islandais. L'int\u00e9rieur aux touches de cuivre et la vue sur le port cr\u00e9ent une atmosph\u00e8re chaleureuse et accueillante malgr\u00e9 la sophistication des plats.<\/p>\n\n\n\n Si d\u00e9couvrir la cuisine islandaise doit \u00eatre une priorit\u00e9, Reykjavik offre d'excellentes options internationales lorsque vous avez besoin de changement :<\/p>\n\n\n\n La \u00ab\u00a0East India Company\u00a0\u00bb propose une cuisine authentique du nord de l'Inde depuis 1994, ce qui en fait l'un des restaurants ethniques les plus anciens de Reykjavik. Leurs plats tandoori et leurs currys riches int\u00e8grent souvent des ingr\u00e9dients islandais comme l'agneau et les fruits de mer. Le d\u00e9cor \u00e9l\u00e9gant d'inspiration coloniale et le service attentionn\u00e9 justifient les prix \u00e9lev\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Ce petit restaurant de ramen authentique a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 par le premier r\u00e9sident islandais du N\u00e9pal. La fusion des techniques japonaises et des influences tib\u00e9taines cr\u00e9e des bouillons et des raviolis uniques. Avec seulement quelques places assises, attendez-vous \u00e0 patienter ou \u00e0 emporter votre bol fumant.<\/p>\n\n\n\n Ce restaurant de nouilles d'inspiration cor\u00e9enne propose des bouillons bienfaisants et des saveurs vibrantes \u00e0 des prix raisonnables. Leur kimchi est fait maison, et le bibimbap est compos\u00e9 de l\u00e9gumes et d'\u0153ufs locaux. Son design minimaliste et son comptoir en font un endroit id\u00e9al pour les voyageurs solitaires.<\/p>\n\n\n\n Ce bar \u00e0 tapas anim\u00e9 propose des petites assiettes latino-am\u00e9ricaines aux influences islandaises. Le ceviche est souvent compos\u00e9 de poisson arctique, tandis que les tacos peuvent inclure de l'agneau islandais. Leur bar \u00e0 pisco est le meilleur de la ville, avec des cocktails cr\u00e9atifs \u00e0 base de spiritueux sud-am\u00e9ricains et d'herbes locales.<\/p>\n\n\n\n Fusion \u00e0 l'\u00e9tat pur, ce restaurant allie techniques japonaises, saveurs sud-am\u00e9ricaines et ingr\u00e9dients islandais. Leur rouleau volcanique \u00e0 l'omble chevalier local et leur nigiris \u00e0 la langoustine illustrent comment des concepts internationaux mettent en valeur les richesses locales.<\/p>\n\n\n\n La culture du caf\u00e9 \u00e0 Reykjavik est une affaire s\u00e9rieuse, les habitants consid\u00e9rant les caf\u00e9s comme des troisi\u00e8mes espaces essentiels entre la maison et le travail :<\/p>\n\n\n\n Pionnier du caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 en Islande, avec plusieurs \u00e9tablissements \u00e0 travers la ville, ses baristas exp\u00e9riment\u00e9s pr\u00e9parent avec soin des caf\u00e9s filtre et des expressos \u00e0 partir de grains torr\u00e9fi\u00e9s sur place en petites quantit\u00e9s. Leur pain au levain et leurs viennoiseries sont parfaits pour le petit-d\u00e9jeuner ou les pauses de l'apr\u00e8s-midi.<\/p>\n\n\n\n Ouvert en 1958, cet \u00e9tablissement a introduit l'espresso en Islande et conserve son charme du milieu du XXe si\u00e8cle. Ses murs pr\u00e9sentent des expositions d'art temporaires, perp\u00e9tuant une tradition qui a fait de Mokka un important centre culturel depuis des d\u00e9cennies. Leur chocolat chaud et leurs gaufres sont l\u00e9gendaires.<\/p>\n\n\n\n Cette boulangerie de quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration s'est transform\u00e9e en un v\u00e9ritable caf\u00e9 proposant des viennoiseries exceptionnelles, des sandwichs sur pain maison et un excellent caf\u00e9. Leurs croissants sont sans doute les meilleurs des pays nordiques, tandis que leur rugbrau\u00f0 (pain de seigle traditionnel) met en valeur l'authentique p\u00e2tisserie islandaise.<\/p>\n\n\n\n Situ\u00e9 dans un quartier r\u00e9sidentiel \u00e0 l'\u00e9cart des centres touristiques, ce caf\u00e9 occupe une ancienne pharmacie. Leurs brunchs du week-end, compos\u00e9s d'\u00e9normes assiettes d'\u0153ufs, de bacon et de cr\u00eapes, attirent les habitants pr\u00eats \u00e0 patienter. Leur caf\u00e9 provient des torr\u00e9facteurs de Reykjavik, gage de qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Ce glacier artisanal du quartier du vieux port a souvent des files d'attente interminables. Leurs parfums changent quotidiennement, mais proposent parfois des saveurs islandaises originales comme la r\u00e9glisse, le pain de seigle ou le skyr aux myrtilles, ainsi que des classiques internationaux. Leurs cornets gaufr\u00e9s maison compl\u00e8tent l'exp\u00e9rience.<\/p>\n\n\n\n Sp\u00e9cialis\u00e9e dans les p\u00e2tisseries et g\u00e2teaux traditionnels islandais, cette boulangerie tire son nom des 17 vari\u00e9t\u00e9s de petits g\u00e2teaux traditionnellement servis lors des buffets de No\u00ebl islandais. Leurs vinarterta (g\u00e2teau aux pruneaux) et leurs kleinur (beignets torsad\u00e9s) offrent les saveurs authentiques de la p\u00e2tisserie maison islandaise.<\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9sente \u00e0 plusieurs endroits en ville, cette boulangerie moderne est reconnaissable \u00e0 sa fa\u00e7ade recouverte de graffitis. Leurs roul\u00e9s \u00e0 la cannelle sont de qualit\u00e9 Copenhague, tandis que leurs pains au levain sont devenus cultes. Le week-end, arrivez t\u00f4t, car les articles les plus populaires partent vite.<\/p>\n\n\n\n Ce bar \u00e0 bi\u00e8res artisanales danois propose 20 pressions tournantes et d'excellentes pizzas de Flatey Pizza. Son design scandinave minimaliste et son personnel comp\u00e9tent en font un lieu de pr\u00e9dilection pour les amateurs de bi\u00e8re qui ne souhaitent pas sacrifier la qualit\u00e9 de leurs plats.<\/p>\n\n\n\n Au-del\u00e0 des cocktails cr\u00e9atifs \u00e0 base d'alcools islandais et d'ingr\u00e9dients locaux, leur petite carte propose des accompagnements parfaits comme des croquettes de champignons sauvages et du poisson fum\u00e9 sur des crackers maison. Le cadre luxuriant justifie son nom, offrant une escapade tropicale loin du climat islandais.<\/p>\n\n\n\n L'une des premi\u00e8res brasseries artisanales d'Islande g\u00e8re \u00e9galement ce bar, o\u00f9 l'on sert ses propres bi\u00e8res et des plats islandais simples mais r\u00e9ussis. Leur fish and chips est pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir de morue locale et de leur propre bi\u00e8re, tandis que leur soupe \u00e0 la viande offre un r\u00e9confort r\u00e9confortant lors des soir\u00e9es fra\u00eeches.<\/p>\n\n\n\n Ce bar \u00e0 l'ambiance Big Lebowski sert d'excellents burgers et White Russians dans un d\u00e9cor kitsch. Leur \u00ab\u00a0burger islandais\u00a0\u00bb est compos\u00e9 d'agneau fermier accompagn\u00e9 de fromage bleu et de confiture, d\u00e9montrant ainsi que m\u00eame les restaurants \u00e0 th\u00e8me savent mettre en valeur des ingr\u00e9dients locaux de qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Les principales rues commer\u00e7antes forment le c\u0153ur du quartier touristique de Reykjavik et abritent de nombreux restaurants. Si certains s'adressent exclusivement aux touristes, de nombreux excellents \u00e9tablissements accueillent aussi bien les visiteurs que les locaux.<\/p>\n\n\n\n Cette ancienne zone industrielle s'est transform\u00e9e en une destination gastronomique branch\u00e9e, avec des halles alimentaires, des torr\u00e9facteurs de caf\u00e9, des glaciers et des restaurants occupant des entrep\u00f4ts r\u00e9nov\u00e9s. La proximit\u00e9 maritime garantit des produits de la mer d'une fra\u00eecheur exceptionnelle.<\/p>\n\n\n\n Suite \u00e0 l'ouverture de la halle alimentaire, ce p\u00f4le de transport s'est transform\u00e9 en un quartier de restauration proposant des options allant des collations rapides aux repas assis, rayonnant sur plusieurs p\u00e2t\u00e9s de maisons dans toutes les directions \u00e0 partir de la salle centrale.<\/p>\n\n\n\n La zone autour du Mus\u00e9e maritime et des points de d\u00e9part pour l'observation des baleines abrite des restaurants avec vue sur le port, dont beaucoup sont sp\u00e9cialis\u00e9s dans les fruits de mer p\u00each\u00e9s par les bateaux visibles depuis leurs fen\u00eatres.<\/p>\n\n\n\n Pour les restaurants gastronomiques et les restaurants populaires de milieu de gamme, la r\u00e9servation est essentielle, surtout en haute saison (juin-ao\u00fbt). De nombreux restaurants proposent la r\u00e9servation en ligne via leur site web ou des plateformes comme Resy.<\/p>\n\n\n\n En Islande, le pourboire n'est pas une tradition, le service \u00e9tant inclus dans le prix. Bien qu'inattendu, un petit pourboire pour un service exceptionnel est appr\u00e9ci\u00e9, mais jamais obligatoire.<\/p>\n\n\n\n Les prix affich\u00e9s incluent la TVA (taxe sur la valeur ajout\u00e9e). Vous payez donc ce que vous voyez. Pr\u00e9parez-vous \u00e0 une surprise\u00a0: la nourriture et l'alcool sont chers en Islande en raison des co\u00fbts d'importation et des taxes.<\/p>\n\n\n\n La plupart des restaurants s'adaptent aux r\u00e9gimes alimentaires particuliers, et les options v\u00e9g\u00e9tariennes sont de plus en plus fr\u00e9quentes. Pour les v\u00e9g\u00e9taliens ou les personnes souffrant d'allergies s\u00e9v\u00e8res, il est recommand\u00e9 de t\u00e9l\u00e9phoner \u00e0 l'avance.<\/p>\n\n\n\n En Islande, l'eau du robinet est exceptionnellement pure et gratuite. Ne gaspillez pas votre argent en eau en bouteille\u00a0; demandez simplement de l'eau du robinet (kranavatn).<\/p>\n\n\n\n L'alcool est cher et fortement tax\u00e9. De nombreux restaurants proposent des happy hours en d\u00e9but de soir\u00e9e (g\u00e9n\u00e9ralement de 16h \u00e0 19h). Le V\u00ednb\u00fa\u00f0in, g\u00e9r\u00e9 par l'\u00c9tat, est le seul point de vente d'alcool \u00e0 consommer ailleurs.<\/p>\n\n\n\n De nombreuses cuisines ferment plus t\u00f4t que pr\u00e9vu (souvent vers 22 h), m\u00eame si l'\u00e9tablissement reste ouvert pour les boissons. V\u00e9rifiez les heures de fermeture avant de r\u00e9server.<\/p>\n\n\n\n Ce festival annuel associe des chefs internationaux \u00e0 des restaurants locaux pour des collaborations cr\u00e9atives mettant en valeur les ingr\u00e9dients islandais. Les menus propos\u00e9s pendant le festival offrent un excellent rapport qualit\u00e9-prix pour d\u00e9couvrir une cuisine haut de gamme.<\/p>\n\n\n\n Une c\u00e9l\u00e9bration de tout ce qui touche au bacon, avec des restaurants dans toute la ville proposant des menus sp\u00e9ciaux centr\u00e9s sur le bacon pour un week-end.<\/p>\n\n\n\n Bien qu'il soit principalement ax\u00e9 sur la musique, ce festival co\u00efncide avec des \u00e9v\u00e9nements culinaires sp\u00e9ciaux \u00ab hors salle \u00bb et des collaborations entre des restaurants et des chefs invit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n De nombreux restaurants proposent des buffets de No\u00ebl islandais traditionnels (j\u00f3lahla\u00f0bor\u00f0) proposant \u00e0 la fois des plats modernes et des plats traditionnels comme l'agneau fum\u00e9 et la raie ferment\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Manger \u00e0 Reykjavik peut peser sur les budgets de voyage, mais ces strat\u00e9gies aident \u00e0 g\u00e9rer les co\u00fbts\u00a0:<\/p>\n\n\n\n Ce caf\u00e9 \u00e9clectique et color\u00e9, perch\u00e9 sur une colline de la vieille ville, propose des g\u00e2teaux faits maison, des soupes copieuses et des sandwichs g\u00e9n\u00e9reux dans un cadre original, agr\u00e9ment\u00e9 de meubles d\u00e9pareill\u00e9s et de souvenirs de la culture pop. Sa terrasse est un v\u00e9ritable paradis ensoleill\u00e9 les jours de beau temps.<\/p>\n\n\n\n Ce bar sportif sans pr\u00e9tention sert l'un des meilleurs burgers de Reykjavik \u2013 le \u00ab Forgotten Burger \u00bb au bleu \u2013 \u00e0 des prix nettement inf\u00e9rieurs \u00e0 ceux des \u00e9tablissements plus branch\u00e9s. Son ambiance sans chichis pr\u00e9serve son authenticit\u00e9 malgr\u00e9 une popularit\u00e9 croissante des touristes.<\/p>\n\n\n\n Ce restaurant \u00e0 emporter de cuisine moyen-orientale propose de g\u00e9n\u00e9reuses portions de shawarma, de falafels et de houmous pouvant facilement nourrir deux personnes. Tr\u00e8s pris\u00e9 des noctambules, c'est l'une des rares options vraiment abordables du centre-ville.<\/p>\n\n\n\n Nich\u00e9 dans un ancien entrep\u00f4t du quartier Grandi, ce restaurant familial change de concept au fil de la journ\u00e9e\u00a0: petit-d\u00e9jeuner et d\u00e9jeuner d'inspiration californienne, pizza au levain pour le d\u00eener et brunch du week-end avec leurs c\u00e9l\u00e8bres brioches \u00e0 la cannelle. Ce petit espace chaleureux donne l'impression de d\u00eener dans l'\u00e9l\u00e9gant appartement d'un ami.<\/p>\n\n\n\n Situ\u00e9 \u00e0 l'\u00e9cart des zones touristiques typiques, ce restaurant de burgers utilise du b\u0153uf islandais de haute qualit\u00e9 et des garnitures originales comme des dattes et du bleu. Leurs frites maison et leurs sauces maison rehaussent le concept de restauration rapide et d\u00e9contract\u00e9e, sans les prix d'un restaurant gastronomique.<\/p>\n\n\n\n La sc\u00e8ne gastronomique de Reykjavik refl\u00e8te \u00e0 merveille l'Islande : un lieu o\u00f9 tradition et innovation se rencontrent, o\u00f9 les conditions difficiles inspirent des solutions cr\u00e9atives, et o\u00f9 la qualit\u00e9 et la puret\u00e9 des ingr\u00e9dients priment sur la complexit\u00e9. Des humbles stands de hot-dogs aux exp\u00e9riences \u00e9toil\u00e9es Michelin, le fil conducteur est un profond respect pour la richesse et le patrimoine culturel uniques de l'Islande.<\/p>\n\n\n\n En explorant cette capitale compacte mais \u00e0 la gastronomie diversifi\u00e9e, laissez-vous surprendre. Certaines des meilleures exp\u00e9riences culinaires pourraient bien vous venir du petit caf\u00e9 o\u00f9 vous vous \u00eates r\u00e9fugi\u00e9 pour \u00e9chapper \u00e0 la pluie, ou de la recommandation du veilleur de nuit de votre h\u00f4tel. Venez affam\u00e9, apportez votre sens de l'aventure et repartez avec une meilleure compr\u00e9hension de la fa\u00e7on dont cette nation insulaire a transform\u00e9 la n\u00e9cessit\u00e9 en art d\u00e9licieux.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Reykjavik may be one of Europe’s smallest capitals, but its culinary scene punches far above its weight. Nestled between mountains and sea, this vibrant city offers a dining landscape that reflects both Iceland’s rich traditions and its modern global outlook. From steaming street food carts that offer salvation on chilly evenings to Michelin-recognized establishments pushing […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6326,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[73],"tags":[],"class_list":["post-6325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-culture"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fosshotelglacierlagoon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fosshotelglacierlagoon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fosshotelglacierlagoon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fosshotelglacierlagoon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fosshotelglacierlagoon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6325"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fosshotelglacierlagoon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6325\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fosshotelglacierlagoon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fosshotelglacierlagoon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fosshotelglacierlagoon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fosshotelglacierlagoon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Station de nouilles<\/h3>\n\n\n\n
Cabane de homard (Humarh\u00fasi\u00f0 \u00e1 Hj\u00f3lum)<\/h3>\n\n\n\n
La cuisine de rue islandaise<\/h3>\n\n\n\n
Halles et march\u00e9s alimentaires<\/h2>\n\n\n\n
Hlemmur Math\u00f6ll<\/h3>\n\n\n\n
\n
Grandi Math\u00f6ll<\/h3>\n\n\n\n
\n
March\u00e9 aux puces de Kolaporti\u00f0<\/h3>\n\n\n\n
Favoris des restaurants d\u00e9contract\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n
Caf\u00e9 Loki<\/h3>\n\n\n\n
Compagnie de p\u00eache (Fiskf\u00e9lagi\u00f0)<\/h3>\n\n\n\n
S\u00e6greifinn (Baron des mers)<\/h3>\n\n\n\n
Messine<\/h3>\n\n\n\n
Fish & Chips islandais<\/h3>\n\n\n\n
Joyaux de milieu de gamme<\/h2>\n\n\n\n
Pub gastronomique<\/h3>\n\n\n\n
R\u00e9publique de Cor\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n
Snaps Bistro<\/h3>\n\n\n\n
Matarkjallarinn (Cave \u00e0 nourriture)<\/h3>\n\n\n\n
Sumac<\/h3>\n\n\n\n
Exp\u00e9riences gastronomiques raffin\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n
Aneth<\/h3>\n\n\n\n
B\u0153uf<\/h3>\n\n\n\n
Restaurant Moss<\/h3>\n\n\n\n
Grilli\u00f0<\/h3>\n\n\n\n
Kopar<\/h3>\n\n\n\n
Cuisines internationales<\/h2>\n\n\n\n
Austur-Ind\u00edafj\u00e9lagi\u00f0<\/h3>\n\n\n\n
Ramen Momo<\/h3>\n\n\n\n
N\u00fa\u00f0lusk\u00e1lin<\/h3>\n\n\n\n
Baudet<\/h3>\n\n\n\n
Sushi Social<\/h3>\n\n\n\n
Caf\u00e9 Culture<\/h2>\n\n\n\n
Torr\u00e9facteurs de Reykjavik<\/h3>\n\n\n\n
Mokka Kaffi<\/h3>\n\n\n\n
Sandholt<\/h3>\n\n\n\n
Kaffi Laugal\u00e6kur<\/h3>\n\n\n\n
Douceurs et desserts<\/h2>\n\n\n\n
Valdis<\/h3>\n\n\n\n
17 Sortir<\/h3>\n\n\n\n
Brau\u00f0 & Co<\/h3>\n\n\n\n
Bars avec une cuisine remarquable<\/h2>\n\n\n\n
Mikkeller et ses amis<\/h3>\n\n\n\n
Bar \u00e0 cocktails Jungle<\/h3>\n\n\n\n
Bar Kaldi<\/h3>\n\n\n\n
Lebowski Bar<\/h3>\n\n\n\n
Quartiers de restauration<\/h2>\n\n\n\n
Laugavegur et Sk\u00f3lav\u00f6r\u00f0ust\u00edgur<\/h3>\n\n\n\n
Zone du port de Grandi<\/h3>\n\n\n\n
R\u00e9gion de Hlemmur<\/h3>\n\n\n\n
Vieux Port<\/h3>\n\n\n\n
Conseils pratiques pour d\u00eener \u00e0 Reykjavik<\/h2>\n\n\n\n
R\u00e9servations<\/h3>\n\n\n\n
Pourboire<\/h3>\n\n\n\n
Taxes et prix<\/h3>\n\n\n\n
Restrictions alimentaires<\/h3>\n\n\n\n
Eau<\/h3>\n\n\n\n
Alcool<\/h3>\n\n\n\n
Horaires d'ouverture<\/h3>\n\n\n\n
\u00c9v\u00e9nements culinaires saisonniers<\/h2>\n\n\n\n
Festival Food & Fun (f\u00e9vrier\/mars)<\/h3>\n\n\n\n
Festival du bacon de Reykjavik (ao\u00fbt)<\/h3>\n\n\n\n
Festival de musique Iceland Airwaves (novembre)<\/h3>\n\n\n\n
Saison des buffets de No\u00ebl (d\u00e9cembre)<\/h3>\n\n\n\n
Options \u00e9conomiques<\/h2>\n\n\n\n
\n
Des tr\u00e9sors cach\u00e9s \u00e0 d\u00e9couvrir<\/h2>\n\n\n\n
Caf\u00e9 Babal\u00fa<\/h3>\n\n\n\n
Vitabar<\/h3>\n\n\n\n
Mandi<\/h3>\n\n\n\n
Le nid de Coocoo<\/h3>\n\n\n\n
Hampiborgari<\/h3>\n\n\n\n
Conclusion<\/h2>\n\n\n\n