Reykjavík è forse una delle capitali più piccole d'Europa, ma la sua scena culinaria è di gran lunga superiore. Incastonata tra montagne e mare, questa vivace città offre un panorama gastronomico che riflette sia le ricche tradizioni islandesi che la sua moderna visione globale. Dai fumanti chioschi di street food che offrono un rifugio nelle serate fredde ai ristoranti stellati Michelin che sfidano i confini culinari, Reykjavík è un paradiso per gli amanti del cibo desiderosi di esplorare.

Questa guida completa vi accompagnerà attraverso le diverse opzioni gastronomiche della capitale, evidenziando i piatti tipici, le gemme nascoste e i locali imperdibili che offrono il meglio della cucina islandese e delle influenze internazionali. Che viaggiate con un budget limitato o che stiate pianificando un'esperienza gastronomica irripetibile, Reykjavik ha qualcosa di delizioso che vi aspetta.

Capire la cultura gastronomica di Reykjavik

Prima di addentrarci in consigli specifici, vale la pena capire cosa rende speciale la scena gastronomica di Reykjavík. La cucina tradizionale islandese è nata dalla necessità di un clima rigido, dove le tecniche di conservazione e l'utilizzo di ogni singola risorsa disponibile erano essenziali per la sopravvivenza. Oggi, queste tradizioni si fondono con le filosofie culinarie della Nuova Nordica, che enfatizzano ingredienti locali e stagionali, preparati con tecniche moderne.

L'isolamento geografico dell'Islanda ha storicamente limitato la disponibilità di ingredienti, ma gli chef contemporanei di Reykjavik lo considerano un'opportunità piuttosto che un limite. L'ambiente incontaminato offre alcuni dei pesci e dei frutti di mare più puri al mondo, agnelli allevati all'aperto che pascolano erbe selvatiche e ingredienti unici di provenienza foraggera come il timo artico, la betulla e i frutti di bosco.

Anche se mangiare a Reykjavík può essere costoso (come la maggior parte delle cose in Islanda), la qualità in genere giustifica il prezzo. Molti ristoranti mostrano con orgoglio la provenienza dei loro ingredienti, spesso menzionando fattorie, fiordi o catene montuose specifiche.

Sensazioni di cibo di strada

Bæjarins Beztu Pylsur

Nessuna esplorazione gastronomica di Reykjavík sarebbe completa senza una visita a questo umile chiosco di hot dog. Aperto dal 1937, "The Best Hot Dog in Town" ha servito tutti, dai lavoratori locali a celebrità come Bill Clinton e i Metallica. Ciò che rende speciali questi hot dog è la loro composizione: preparati principalmente con agnello islandese, insieme a maiale e manzo, e conditi con cipolle crude, cipolle fritte croccanti, senape dolce, ketchup e salsa remoulade. A circa 500 corone islandesi (circa 3,50 dollari), è uno dei pasti più convenienti della città.

Consiglio da insider: Per un'esperienza completa, chiedi "ein með öllu" (uno con tutto).

Stazione di Noodle

Quando il vento artico penetra attraverso i vostri strati di vestiario, poche cose sono più confortanti delle fumanti ciotole di zuppa di noodles di ispirazione thailandese servite in questo piccolo locale sempre affollato. Scegliete tra manzo, pollo o verdure, ognuna immersa in un brodo profumato con verdure fresche ed erbe aromatiche. Il menu limitato permette loro di concentrarsi sulla preparazione di questi pochi piatti a prezzi ragionevoli.

Capanna delle aragoste (Humarhúsið á Hjólum)

Questo food truck vicino al vecchio porto serve zuppa di aragosta e panini all'astice a prezzi accessibili, degni di molti ristoranti con servizio al tavolo. Lo scampo (aragosta islandese) è dolce e tenero, e la zuppa viene servita con una fetta di pane fresco. È perfetto per un pranzo veloce mentre si esplora la zona del porto.

Cibo di strada islandese

Nonostante il nome un po' turistico, questo locale accogliente offre autentici piatti tradizionali islandesi in porzioni informali e convenienti. La politica di rifornimento illimitato per le loro specialità, la zuppa di agnello e la zuppa di crostacei, lo rende particolarmente conveniente. La cordialità del personale e i dessert offerti (tipicamente i pancake tradizionali) completano l'esperienza.

Padiglioni alimentari e mercati

Hlemmur Mathöll

Ospitato in una stazione degli autobus ristrutturata, questo food hall rappresenta l'approccio moderno di Reykjavik alla ristorazione informale. Tra i diversi fornitori figurano:

  • Scusate! – Offre piccoli piatti della Nuova cucina nordica e vini naturali
  • La Poblana – Autentici tacos e quesadillas messicani
  • Bánh Mí – Panini vietnamiti con tocchi islandesi
  • Kröst – Concentrandosi su carni e verdure alla griglia
  • Brauð & Co – Pane e dolci artigianali a lievitazione naturale

I posti a sedere in comune creano un'atmosfera vivace, dove gente del posto e turisti si incontrano gustando piatti di vario tipo.

Grandi Mathöll

Situato nella zona del porto di Grandi, in rapida espansione, questo mercato alimentare occupa un ex stabilimento ittico. Leggermente meno affollato di Hlemmur, offre venditori come:

  • Fjárhúsið – Piatti tradizionali islandesi a base di agnello con presentazioni moderne
  • Fusion Fish & Chips – Offre fish and chips di ispirazione coreana
  • Micro Roast Vínbar – Caffè di giorno, vini naturali di notte
  • KORE – Cibo di strada coreano con ingredienti islandesi

L'ambiente industrial-chic regala viste sulle imbarcazioni da pesca e sulle montagne circostanti.

Mercato delle pulci di Kolaportið

Aperto solo nei fine settimana, questo mercato coperto include un reparto gastronomico dove è possibile assaggiare prelibatezze tradizionali islandesi come lo squalo fermentato (hákarl), il pesce essiccato (harðfiskur) e il pane di segale (rúgbrauð). Si tratta più di un'esperienza gastronomica che di un pasto vero e proprio, ma è una tappa imprescindibile per gli amanti del gusto.

Piatti preferiti per cene informali

Caffè Loki

Situato di fronte alla chiesa di Hallgrímskirkja, il Café Loki è specializzato in cucina casalinga tradizionale islandese. Il loro gelato al pane di segale ha raggiunto uno status leggendario, mentre il loro "piatto islandese" offre assaggi di piatti tradizionali come pesce essiccato al burro, trota affumicata e gelatina di testa di pecora. La sala da pranzo al secondo piano offre una vista sulla chiesa.

Azienda di pesca (Fiskfélagið)

Situato in un edificio storico nel centro della città, questo ristorante offre piatti di pesce e frutti di mare "da tutto il mondo" con ingredienti islandesi. Il loro piatto degustazione "Islanda" propone pesce locale preparato secondo i metodi tradizionali, mentre altri piatti traggono ispirazione dalle cucine di tutto il mondo. I loro piatti speciali per il pranzo offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo rispetto a quelli della cena.

Sægreifinn (Barone del Mare)

Ex capanno di pescatori trasformato in ristorante, il Sægreifinn è famoso per la sua zuppa di aragosta e gli spiedini di pesce alla griglia. Il concetto è semplice: scegli il pesce dalla vetrina e loro lo griglieranno alla perfezione. I posti a sedere comuni su tavoli di legno esaltano l'autentica esperienza del porto. Fino a poco tempo fa accettavano solo contanti, ora accettano carte, ma mantengono il loro fascino semplice.

Messinn

Questo ristorante specializzato in pesce è specializzato in pesce fritto in padella, servito nella stessa padella in cui viene cotto. Il loro salmerino alpino con miele e mandorle si è guadagnato un seguito sia tra la gente del posto che tra i turisti. L'atmosfera è informale ma elegante, con un servizio eccellente che lo rende adatto sia per pranzi di lavoro che per serate romantiche.

Fish & Chips Islandese

Offrendo una versione più sana del classico britannico, questo "bistrot biologico" utilizza pastella di farro e olio d'oliva per friggere. Le loro salse "skyronnaise" (preparate con skyr islandese al posto della maionese) sono disponibili in vari gusti. Situato vicino al porto, è popolare tra le famiglie e i clienti attenti alla salute.

Gemme di fascia media

Pub Gastropub

Questo locale alla moda serve piccoli piatti di cucina fusion asiatica con ingredienti islandesi. I loro panini bao "pulsa" (hot dog) e il ceviche di salmerino artico mettono in mostra la creatività nell'incontro tra culture diverse. Gli interni eleganti presentano elementi di design islandesi, mentre il bar serve cocktail innovativi a base di liquori locali e ingredienti di provenienza locale.

ROK

Ospitato in un affascinante edificio antico con un caratteristico tetto a punta, il ROK è specializzato in piccoli piatti da condividere. Le sue opzioni di pesce sono eccellenti, in particolare le lingue di merluzzo al burro nocciola e la sua zuppa di pesce, specialità della casa. La sala da pranzo al secondo piano offre una vista sulla Hallgrímskirkja, mentre il piccolo patio è perfetto per le rare giornate di sole.

Snaps Bistro

Questo bistrot di ispirazione francese è diventato un'istituzione locale per ogni tipo di esigenza, dai pranzi di lavoro ai brunch del fine settimana. Le loro moules frites (cozze e patatine fritte) mettono in risalto i crostacei islandesi, mentre il "pesce del giorno" è sempre eccellente. Il patio chiuso, simile a una serra, ricco di piante crea un'atmosfera meravigliosa indipendentemente dal tempo.

Matarkjallarinn (Cantina Alimentare)

Situato nella cantina di un edificio storico, questo ristorante offre una raffinata cucina islandese in uno spazio che combina elementi rustici con un design moderno. La tartare di renna e le code di scampi sono piatti di spicco, mentre la selezione di cocktail a base di erbe islandesi si sposa perfettamente con il cibo. La musica dal vivo al pianoforte nei fine settimana contribuisce a creare un'atmosfera sofisticata.

Sumac

Allontanandosi dalle opzioni a base di pesce, Sümac porta a Reykjavik i sapori mediorientali e nordafricani. I suoi piatti a base di agnello incorporano carne islandese in preparazioni tradizionali come tajine e kebab, mentre i suoi piatti di mezze esaltano verdure locali con spezie esotiche. Gli interni vivaci e il formato condivisibile lo rendono perfetto per cene di gruppo.

Esperienze culinarie raffinate

Aneto

Il primo ristorante islandese con stella Michelin ha perso la sua stella nel 2019, ma l'ha riconquistata nel 2020, a testimonianza della sua resilienza e innovazione. Incentrato sulla nuova cucina nordica, Dill offre un menù degustazione che cambia stagionalmente, valorizzando ingredienti di provenienza locale, antiche tecniche di conservazione e presentazioni artistiche. La sala da pranzo è intima, con soli 30 posti a sedere, il che rende essenziale la prenotazione (spesso con settimane di anticipo).

Bue

Forse l'esperienza culinaria più esclusiva di Reykjavík: Óx può ospitare solo 11 persone attorno a un bancone dello chef nascosto in un altro ristorante (Sumac). L'esperienza, che prevede diverse portate, dà la sensazione di cenare a casa di qualcuno, con gli chef che spiegano la storia e gli ingredienti di ogni piatto. Il menu cambia regolarmente, ma mette sempre in risalto ingredienti islandesi locali e spesso trascurati.

Ristorante Moss

Situato in cima all'iconico Blue Lagoon's Retreat Hotel (a circa 45 minuti da Reykjavik), il Moss offre una cucina raffinata con vista panoramica sui campi di lava circostanti. Il loro menu degustazione di sette portate, un viaggio attraverso il terroir islandese, dalle montagne al mare, vale il viaggio in auto dalla capitale. L'opzione di abbinamento vini prevede annate rare e vini naturali.

Grillið

Situato all'ottavo piano dell'Hotel Saga, il Grillið offre una vista mozzafiato sulla città e una sofisticata cucina islandese moderna. Il suo menu degustazione propone spesso ingredienti di lusso come scampi, capesante e carne di manzo allevata localmente. L'ambiente elegante lo rende perfetto per le occasioni speciali.

Caporale

Questo ristorante sul porto colma il divario tra la ristorazione di fascia media e quella raffinata, offrendo piatti raffinati senza formalità. Il loro "Menù Avventura" accompagna i commensali in un viaggio di sette portate attraverso i migliori ingredienti islandesi. Gli interni con dettagli in rame e la vista sul porto creano un'atmosfera calda e invitante, nonostante la raffinatezza dei piatti.

Cucine internazionali

Anche se provare la cucina islandese dovrebbe essere una priorità, Reykjavik offre eccellenti opzioni internazionali quando si ha bisogno di un cambiamento:

Austur-Indian

L'"East India Company" serve autentica cucina dell'India settentrionale dal 1994, il che lo rende uno dei ristoranti etnici più longevi di Reykjavik. I suoi piatti tandoori e i ricchi curry spesso incorporano ingredienti islandesi come agnello e frutti di mare. L'elegante arredamento di ispirazione coloniale e il servizio attento giustificano i prezzi elevati.

Ramen Momo

Questo piccolo e autentico ristorante di ramen è stato fondato dal primo residente islandese del Nepal. La fusione di tecniche giapponesi con influenze tibetane crea brodi e ravioli unici. Con pochi posti a sedere, aspettatevi di aspettare o di prendere la vostra ciotola fumante da asporto.

Núðluskálin

Questa noodle house di ispirazione coreana offre brodi salutari e sapori vivaci a prezzi ragionevoli. Il kimchi è fatto in casa e il bibimbap è preparato con verdure e uova locali. Il design minimalista e i posti a sedere al bancone lo rendono perfetto per chi viaggia da solo.

Asino

Questo vivace tapas bar serve piccoli piatti latinoamericani con un tocco islandese. Il ceviche spesso include pesce artico, mentre i tacos possono includere agnello islandese. Il loro pisco bar è il migliore della città, con cocktail creativi a base di liquori sudamericani ed erbe locali.

Sushi Social

Fusion nella sua massima espressione creativa, questo ristorante combina tecniche giapponesi con sapori sudamericani e ingredienti islandesi. Il loro rotolo vulcano con salmerino artico locale e il loro nigiri di scampi dimostrano come i concetti internazionali possano valorizzare la generosità locale.

Cultura del caffè

La cultura del caffè a Reykjavik è una cosa seria, e la gente del posto considera i bar un terzo spazio essenziale tra casa e lavoro:

Torrefattori di Reykjavik

Pioniere del caffè speciale in Islanda, con diverse sedi in tutta la città. I suoi esperti baristi preparano meticolosamente caffè e bevande a base di espresso, utilizzando chicchi tostati in piccoli lotti in loco. Il loro lievito madre e i loro dolci lo rendono perfetto per la colazione o le pause pomeridiane.

Mokka Kaffi

Aperta nel 1958, questa istituzione ha introdotto l'espresso in Islanda e conserva il suo fascino di metà secolo. Le pareti ospitano mostre d'arte itineranti, continuando una tradizione che ha reso Mokka un importante centro culturale per decenni. La loro cioccolata calda e i loro waffle sono leggendari.

Sandholt

Questo panificio di quarta generazione si è ampliato trasformandosi in una caffetteria completa che serve pasticcini eccezionali, panini con pane fatto in casa e un caffè eccellente. I loro croissant sono probabilmente i migliori dei Paesi nordici, mentre il loro rugbrauð (pane di segale tradizionale) è un esempio di autentica arte culinaria islandese.

Kaffi Laugalækur

Situato in un quartiere residenziale lontano dai centri turistici, questo caffè occupa un'ex farmacia. I suoi brunch del fine settimana offrono enormi piatti di uova, bacon e pancake, che attirano la gente del posto disposta ad aspettare per un tavolo. Il caffè proviene da Reykjavik Roasters, a garanzia della qualità.

Dolci e dessert

Valdís

Questa gelateria artigianale nella zona del vecchio porto ha spesso code che si estendono lungo tutto l'isolato. I gusti cambiano ogni giorno, ma potrebbero includere opzioni tipicamente islandesi come liquirizia, pane di segale o skyr ai mirtilli, oltre a classici internazionali. I loro coni waffle fatti in casa completano l'esperienza.

17 Uscita

Specializzata in dolci e torte tradizionali islandesi, questa pasticceria deve il suo nome alle 17 diverse varietà di piccole torte tradizionalmente servite ai buffet natalizi islandesi. La loro vinarterta (torta a strati di prugne) e le kleinur (ciambelle intrecciate) offrono i sapori autentici della pasticceria casalinga islandese.

Brauð & Co

Con diverse sedi in città, questa moderna panetteria è riconoscibile per la facciata coperta di graffiti. I suoi panini alla cannella sono di qualità pari a quelli di Copenaghen, mentre le sue pagnotte a lievitazione naturale sono diventate un vero e proprio cult. Nei fine settimana, arrivate presto perché i prodotti più richiesti vanno a ruba.

Bar con cibo degno di nota

Mikkeller e amici

Questo bar danese di birra artigianale offre 20 spine rotanti e un'eccellente pizza della loro attività Flatey Pizza. Il design minimalista scandinavo e il personale competente lo rendono uno dei locali preferiti dagli amanti della birra che non vogliono rinunciare alla qualità del cibo.

Jungle Cocktail Bar

Oltre a cocktail creativi a base di liquori islandesi e ingredienti di provenienza locale, il loro piccolo menù offre perfetti accompagnamenti come crocchette di funghi selvatici e pesce stagionato servito su cracker fatti in casa. Gli interni lussuosi giustificano il nome, creando un rifugio tropicale dal clima islandese.

Kaldi Bar

Uno dei primi birrifici artigianali islandesi gestisce anche questo bar, che serve le proprie birre insieme a piatti islandesi semplici ma ben preparati. Il loro fish and chips utilizza merluzzo locale e la loro birra artigianale nell'impasto, mentre la zuppa di carne offre un caldo conforto nelle serate fredde.

Lebowski Bar

Questo bar a tema "Il Grande Lebowski" serve ottimi hamburger e White Russian in un ambiente kitsch. Il loro "hamburger islandese" è a base di agnello ruspante con gorgonzola e marmellata, a dimostrazione di come anche i ristoranti a tema possano valorizzare ingredienti locali di qualità.

Distretti di ristorazione

Laugavegur e Skólavörðustígur

Le principali vie dello shopping costituiscono il cuore del distretto turistico di Reykjavík e ospitano molti dei ristoranti della città. Mentre alcuni si rivolgono esclusivamente ai turisti, molti ottimi locali servono sia i visitatori che la gente del posto.

Area del porto di Grandi

Questa ex zona industriale si è trasformata in una meta gastronomica alla moda, con food hall, torrefazioni, gelaterie e ristoranti che occupano magazzini ristrutturati. Il legame con il mare garantisce la massima freschezza del pesce.

Zona di Hlemmur

Dopo l'apertura del food hall, questo snodo dei trasporti si è trasformato in un quartiere di ristorazione con opzioni che spaziano da spuntini veloci a pasti seduti, estendendosi per diversi isolati in tutte le direzioni a partire dalla sala centrale.

Vecchio porto

La zona attorno al Museo Marittimo e ai punti di partenza per l'osservazione delle balene ospita ristoranti con vista sul porto, molti dei quali specializzati in pesce pescato dalle barche e visibile dalle loro finestre.

Consigli pratici per mangiare a Reykjavik

Prenotazioni

Per i ristoranti raffinati e quelli di fascia media più gettonati, la prenotazione è essenziale, soprattutto durante l'alta stagione (giugno-agosto). Molti ristoranti consentono la prenotazione online tramite i loro siti web o piattaforme come Resy.

Mancia

In Islanda non esiste una cultura della mancia, poiché il servizio è incluso nel prezzo. Sebbene non sia previsto, una piccola mancia per un servizio eccezionale è apprezzata, ma mai richiesta.

Tasse e prezzi

I prezzi indicati sono comprensivi di IVA (imposta sul valore aggiunto), quindi quello che vedete è quello che pagate. Preparatevi a un prezzo shock: cibo e alcolici sono costosi in Islanda a causa dei costi di importazione e delle tasse.

Restrizioni dietetiche

La maggior parte dei ristoranti è attenta alle esigenze alimentari, e le opzioni vegetariane stanno diventando sempre più comuni. Per vegani o persone con allergie gravi, si consiglia di chiamare in anticipo.

Acqua

L'acqua del rubinetto in Islanda è eccezionalmente pura e gratuita. Non sprecare soldi in acqua in bottiglia: chiedi semplicemente "kranavatn" (acqua del rubinetto).

Alcol

Gli alcolici sono costosi e tassati pesantemente. Molti ristoranti offrono speciali "happy hour" nelle prime ore della sera (in genere dalle 16:00 alle 19:00). Il Vínbúðin, gestito dallo stato, è l'unico punto vendita al dettaglio dove acquistare alcolici da consumare altrove.

Orari di apertura

Molte cucine chiudono prima del previsto (spesso entro le 22:00), anche se il locale rimane aperto per le bevande. Controlla gli orari di chiusura quando prenoti più tardi.

Eventi gastronomici stagionali

Festival del cibo e del divertimento (febbraio/marzo)

Questo festival annuale unisce chef internazionali e ristoranti locali per collaborazioni creative che valorizzano gli ingredienti islandesi. I menu fissi proposti durante il festival offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo per assaporare una cucina di alta qualità.

Festival della pancetta di Reykjavik (agosto)

Una celebrazione di tutto ciò che riguarda il bacon, con ristoranti in tutta la città che propongono menù speciali a base di bacon per un fine settimana.

Iceland Airwaves Music Festival (novembre)

Sebbene sia principalmente incentrato sulla musica, questo festival coincide con speciali eventi gastronomici "fuori sede" e collaborazioni tra ristoranti e chef ospiti.

Stagione dei buffet di Natale (dicembre)

Molti ristoranti offrono i tradizionali buffet natalizi islandesi (jólahlaðborð), che propongono sia piatti moderni che specialità tradizionali come l'agnello affumicato e la razza fermentata.

Opzioni economiche

Mangiare a Reykjavik può mettere a dura prova il budget di viaggio, ma queste strategie aiutano a gestire i costi:

  • Specialità del pranzo:Molti ristoranti di lusso offrono menù per il pranzo notevolmente scontati, con una qualità simile a quella della cena.
  • ore felici: Segui l'app "Appy Hour" per scoprire le offerte speciali su cibo e bevande in città.
  • Vitto escluso:Le catene di supermercati Bónus e Krónan offrono ingredienti a prezzi ragionevoli per chi ha accesso alla cucina.
  • Chioschi di hot dog:Oltre al famoso Bæjarins Beztu, diverse bancarelle di hot dog sparse per la città offrono pasti convenienti e soddisfacenti.
  • Panetterie:Prendere panini e pasticcini può garantire pasti sostanziosi e deliziosi a prezzi più bassi rispetto ai ristoranti con servizio al tavolo.

Gemme nascoste che vale la pena cercare

Caffè Babalú

Questo caffè eclettico e colorato, situato su una collina nel centro storico, serve torte fatte in casa, zuppe sostanziose e panini generosi in un ambiente originale, ricco di mobili spaiati e cimeli della cultura pop. Il dehors è una vera trappola per il sole nelle giornate di bel tempo.

Vitabar

Questo modesto bar sportivo serve uno dei migliori hamburger di Reykjavík, il "Forgotten Burger" con gorgonzola, a prezzi notevolmente inferiori rispetto ai locali più alla moda. L'atmosfera semplice lo mantiene autentico nonostante la crescente attenzione dei turisti.

Mandi

Questo locale mediorientale da asporto offre porzioni abbondanti di shawarma, falafel e hummus, sufficienti a sfamare due persone. Molto frequentato a tarda notte, è una delle poche opzioni davvero economiche nel centro della città.

Il nido di Coocoo

Nascosto in un magazzino riconvertito nella zona di Grandi, questo locale a conduzione familiare cambia concept durante il giorno: colazione e pranzo ispirati alla California, pizza con lievito madre per cena e brunch del fine settimana con i loro famosi panini alla cannella. Il piccolo e accogliente spazio sembra di cenare nell'elegante appartamento di un amico.

Hampiborgari

Situato fuori dalle tipiche zone turistiche, questo locale di hamburger utilizza carne di manzo islandese di alta qualità e condimenti insoliti come datteri e gorgonzola. Le patatine fritte tagliate a mano e le salse fatte in casa esaltano il concetto di fast-casual senza i prezzi da ristorante raffinato.

Conclusione

La scena gastronomica di Reykjavík riflette splendidamente l'Islanda stessa: un luogo dove la tradizione incontra l'innovazione, dove le condizioni difficili hanno ispirato soluzioni creative e dove la qualità e la purezza degli ingredienti prevalgono sulla complessità. Dai semplici chioschi di hot dog alle esperienze stellate Michelin, il filo conduttore è un profondo rispetto per l'abbondanza unica e il patrimonio culturale dell'Islanda.

Mentre esplorate questa capitale compatta ma culinariamente variegata, lasciatevi sorprendere. Alcune delle migliori esperienze culinarie potrebbero derivare da quel piccolo caffè in cui vi siete rifugiati per ripararvi dalla pioggia, o dai consigli del personale di notte del vostro hotel. Arrivate affamati, portate con voi il vostro spirito d'avventura e ripartite con un profondo apprezzamento per come questa nazione insulare abbia trasformato la necessità in un'arte deliziosa.