Reykjavik pode ser uma das menores capitais da Europa, mas sua cena gastronômica é muito mais do que suficiente. Aninhada entre as montanhas e o mar, esta cidade vibrante oferece uma paisagem gastronômica que reflete tanto as ricas tradições da Islândia quanto sua moderna perspectiva global. De barracas de comida de rua fumegantes que oferecem a salvação nas noites frias a estabelecimentos reconhecidos pelo Guia Michelin que desafiam os limites da culinária, Reykjavik é um paraíso para os apaixonados por gastronomia dispostos a explorar.

Este guia completo mostrará as diversas opções gastronômicas da capital, destacando os favoritos locais, joias escondidas e estabelecimentos imperdíveis que apresentam o melhor da culinária islandesa e influências internacionais. Seja viajando com orçamento limitado ou planejando uma experiência gastronômica única na vida, Reykjavik tem algo delicioso esperando por você.

Compreendendo a cultura alimentar de Reykjavik

Antes de nos aprofundarmos em recomendações específicas, vale a pena entender o que torna a gastronomia de Reykjavik especial. A culinária tradicional islandesa nasceu da necessidade em um clima rigoroso, onde técnicas de preservação e o uso de todos os recursos disponíveis eram essenciais para a sobrevivência. Hoje, essas tradições se misturam às filosofias da culinária nórdica, que enfatizam ingredientes locais e sazonais, preparados com técnicas modernas.

O isolamento geográfico da Islândia historicamente limitou os ingredientes disponíveis, mas os chefs contemporâneos de Reykjavik veem isso como uma oportunidade e não como uma restrição. O ambiente imaculado oferece alguns dos peixes e frutos do mar mais puros do mundo, cordeiro caipira que pasta com ervas selvagens e ingredientes forrageiros exclusivos, como tomilho-do-ártico, bétula e frutas vermelhas.

Embora jantar em Reykjavik possa ser caro (como a maioria das coisas na Islândia), a qualidade geralmente justifica o preço. Muitos restaurantes exibem com orgulho a origem de seus ingredientes, muitas vezes nomeando fazendas, fiordes ou cadeias de montanhas específicas.

Sensações de comida de rua

Bæjarins Beztu Pylsur

Nenhuma exploração gastronômica de Reykjavik estaria completa sem uma visita a esta humilde barraca de cachorro-quente. Em funcionamento desde 1937, "O Melhor Cachorro-Quente da Cidade" já serviu a todos, de trabalhadores locais a celebridades como Bill Clinton e Metallica. O que torna esses cachorros-quentes especiais é sua composição – feitos principalmente com cordeiro islandês, além de carne suína e bovina, e cobertos com cebola crua, cebola frita crocante, mostarda marrom doce, ketchup e remoulade. Por cerca de 500 ISK (aproximadamente $3,50 USD), é uma das refeições mais acessíveis da cidade.

Dica de especialista: Peça “ein með öllu” (um com tudo) para uma experiência completa.

Estação de Macarrão

Quando o vento ártico atravessa suas camadas de roupa, poucas coisas são mais reconfortantes do que as tigelas fumegantes de sopa de macarrão de inspiração tailandesa neste pequeno e sempre movimentado estabelecimento. Escolha entre opções de carne, frango ou vegetais, cada uma banhada em um caldo aromático com vegetais e ervas frescas. O cardápio limitado permite que eles se concentrem em aperfeiçoar esses poucos itens a preços razoáveis.

Cabana da Lagosta (Humarhúsið á Hjólum)

Este food truck perto do antigo porto serve sopa de lagosta e rolinhos de lagosta a preços acessíveis, que rivalizam com muitos restaurantes tradicionais. A lagosta islandesa é doce e macia, e a sopa vem com uma fatia de pão fresco. É perfeita para um almoço rápido enquanto explora a região do porto.

Comida de rua islandesa

Apesar do nome um tanto turístico, este lugar aconchegante oferece pratos tradicionais islandeses autênticos em porções casuais e acessíveis. A política de reposições ilimitadas para a sopa de cordeiro e a sopa de frutos do mar exclusivas torna o lugar particularmente acessível. O atendimento simpático dos funcionários e as sobremesas de cortesia (tipicamente panquecas tradicionais) complementam a experiência.

Praças de alimentação e mercados

Hlemmur Mathöll

Instalado em uma estação rodoviária reformada, este mercado gastronômico representa a abordagem moderna de Reykjavik para refeições casuais. Os diversos fornecedores incluem:

  • Skál! – Oferecendo novos pratos nórdicos e vinhos naturais
  • La Poblana – Tacos e quesadillas mexicanos autênticos
  • Bánh Mí – Sanduíches vietnamitas com toques islandeses
  • Kröst – Foco em carnes e vegetais grelhados
  • Brauð & Co – Pães e doces artesanais de fermentação natural

Os assentos comunitários criam uma atmosfera animada, onde moradores e turistas se misturam em torno de culinárias variadas.

Grandi Mathöll

Localizado na área portuária de Grandi, em rápido desenvolvimento, este mercado de alimentos ocupa uma antiga fábrica de peixes. Um pouco menos movimentado que o Hlemmur, oferece barracas como:

  • Fjárhúsið – Pratos tradicionais de cordeiro islandês com apresentações modernas
  • Peixe e Batatas Fritas de Fusão – Oferecendo peixe com batatas fritas de inspiração coreana
  • Micro Roast Vínbar – Café durante o dia, vinhos naturais à noite
  • Coreia – Comida de rua coreana com ingredientes islandeses

O ambiente industrial chique oferece vistas de navios de pesca e montanhas ao fundo.

Mercado de pulgas de Kolaportið

Aberto apenas nos fins de semana, este mercado coberto inclui uma seção de alimentos onde você pode provar iguarias tradicionais islandesas, como tubarão fermentado (hákarl), peixe seco (harðfiskur) e pão de centeio (rúgbrauð). O objetivo é experimentar e vivenciar a cultura gastronômica mais do que fazer uma refeição propriamente dita, mas é uma parada obrigatória para aventureiros culinários.

Favoritos para refeições casuais

Café Loki

Situado em frente à igreja de Hallgrímskirkja, o Café Loki é especializado em comida caseira tradicional islandesa. Seu sorvete de pão de centeio alcançou status lendário, enquanto seu "prato islandês" oferece amostras de pratos tradicionais como peixe seco com manteiga, truta defumada e geleia de cabeça de ovelha. O salão do segundo andar oferece vista para a igreja.

Companhia de Peixes (Fiskfélagið)

Localizado em um prédio histórico no centro da cidade, este restaurante oferece pratos de peixe e frutos do mar "do mundo todo" com ingredientes islandeses. O prato degustação "Islândia" apresenta peixes locais preparados de forma tradicional, enquanto outros pratos se inspiram em cozinhas globais. Os pratos especiais de almoço oferecem excelente custo-benefício em comparação com os preços do jantar.

Sægreifinn (Barão do Mar)

Um antigo galpão de pescador transformado em restaurante, o Sægreifinn é famoso por sua sopa de lagosta e espetinhos de peixe grelhado. O conceito é simples: escolha seu peixe na vitrine e eles o grelharão com perfeição. Os assentos comunitários em mesas de madeira realçam a autêntica experiência do porto. Até recentemente, o restaurante aceitava apenas dinheiro, mas agora aceita cartões, mas mantém seu charme despojado.

Messinn

Este restaurante especializado em frutos do mar é especializado em peixe frito servido na mesma frigideira em que é preparado. Seu salmão ártico com mel e amêndoas conquistou fãs entre moradores e turistas. O ambiente é casual, mas elegante, com um serviço excelente, tornando-o perfeito tanto para almoços de negócios quanto para encontros românticos.

Peixe e batatas fritas islandeses

Oferecendo uma versão mais saudável do clássico britânico, este "bistrô orgânico" usa massa de espelta e azeite para fritar. Seus molhos "skyronnaise" (feitos com skyr islandês em vez de maionese) vêm em vários sabores. Localizado perto do porto, é popular entre famílias e clientes que se preocupam com a saúde.

Gemas de médio porte

Public House Gastropub

Este local moderno serve pequenos pratos de fusão asiática com ingredientes islandeses. Os pães bao "pulsa" (cachorro-quente) e o ceviche de truta ártica demonstram a mistura criativa de culturas. O interior elegante apresenta elementos de design islandês, enquanto o bar serve coquetéis inovadores com destilados locais e ingredientes cultivados.

República da Coreia

Instalado em um charmoso prédio antigo com um distinto telhado pontiagudo, o ROK é especializado em pequenos pratos para compartilhar. Suas opções de frutos do mar se destacam, especialmente as línguas de bacalhau com manteiga marrom e sua sopa de frutos do mar exclusiva. A sala de jantar no segundo andar oferece vista para a Hallgrímskirkja, enquanto o pequeno pátio é perfeito para os raros dias de sol.

Snaps Bistro

Este bistrô de inspiração francesa se tornou uma instituição local para tudo, desde almoços de negócios a brunches de fim de semana. Seus moules frites (mexilhões com batatas fritas) destacam os frutos do mar islandeses, enquanto o "peixe do dia" é inquestionavelmente excelente. O pátio fechado, semelhante a uma estufa, repleto de plantas, cria uma atmosfera maravilhosa, independentemente do clima.

Matarkjallarinn (Adega de Alimentos)

Situado na adega de um edifício histórico, este restaurante oferece a refinada culinária islandesa em um espaço que combina elementos rústicos com design moderno. O tártaro de rena e as caudas de lagostim são pratos de destaque, enquanto a programação de coquetéis com ervas islandesas complementa a comida na perfeição. Música de piano ao vivo nos fins de semana contribui para o ambiente sofisticado.

Sümac

Rompendo com as opções ricas em frutos do mar, o Sümac traz sabores do Oriente Médio e do Norte da África para Reykjavik. Seus pratos de cordeiro incorporam carne islandesa em preparações tradicionais como tagines e kebabs, enquanto seus pratos de mezze destacam vegetais locais com especiarias exóticas. O interior vibrante e o formato compartilhável o tornam perfeito para jantares em grupo.

Experiências gastronômicas requintadas

Aneto

O primeiro restaurante com estrela Michelin da Islândia perdeu sua estrela em 2019, mas a recuperou em 2020 — um testemunho de sua resiliência e inovação. Com foco na nova culinária nórdica, o Dill oferece um menu degustação que muda sazonalmente, destacando ingredientes coletados, técnicas antigas de preservação e apresentações artísticas. O salão é intimista, com apenas 30 lugares, o que torna as reservas essenciais (muitas vezes com semanas de antecedência).

Boi

Talvez a experiência gastronômica mais exclusiva de Reykjavik, o Óx acomoda apenas 11 pessoas em um balcão do chef escondido dentro de outro restaurante (Sumac). A experiência de vários pratos dá a sensação de jantar na casa de alguém, com chefs explicando a história e os ingredientes de cada prato. O cardápio muda regularmente, mas sempre destaca ingredientes islandeses hiperlocais e frequentemente esquecidos.

Restaurante Moss

Localizado no topo do icônico Blue Lagoon's Retreat Hotel (a cerca de 45 minutos de Reykjavik), o Moss oferece refeições requintadas com vista panorâmica para os campos de lava ao redor. Seu menu degustação de sete pratos, uma jornada pelo terroir islandês, das montanhas ao mar, vale a viagem de carro da capital. A opção de harmonização de vinhos inclui safras raras e vinhos naturais.

Grelhados

Situado no oitavo andar do Hotel Saga, o Grillið oferece vistas deslumbrantes da cidade, além de uma sofisticada culinária islandesa moderna. Seu menu degustação frequentemente apresenta ingredientes requintados como lagostim, vieiras e carne bovina criada localmente. O ambiente elegante o torna perfeito para ocasiões especiais.

Kopar

Este restaurante à beira do porto faz a ponte entre a gastronomia média e a alta, oferecendo pratos requintados sem formalidades rígidas. Seu "Menu Aventura" leva os clientes a uma jornada de sete pratos pelos melhores ingredientes da Islândia. O interior com detalhes em cobre e a vista para o porto criam uma atmosfera acolhedora e convidativa, apesar da comida sofisticada.

Cozinhas Internacionais

Embora experimentar a culinária islandesa deva ser uma prioridade, Reykjavik oferece excelentes opções internacionais quando você precisa de uma mudança:

Austur-Indíafjélagið

A "East India Company" serve autêntica culinária do norte da Índia desde 1994, tornando-se um dos restaurantes étnicos mais antigos de Reykjavik. Seus pratos tandoori e curries ricos frequentemente incorporam ingredientes islandeses, como cordeiro e frutos do mar. A elegante decoração de inspiração colonial e o serviço atencioso justificam os preços exorbitantes.

Ramen Momo

Esta pequena e autêntica loja de ramen foi fundada pelo primeiro residente islandês do Nepal. A fusão de técnicas japonesas com influências tibetanas cria caldos e bolinhos únicos. Com apenas alguns lugares, prepare-se para esperar ou leve sua tigela fumegante para viagem.

Núðluskálin

Esta casa de macarrão com inspiração coreana oferece caldos nutritivos e sabores vibrantes a preços acessíveis. O kimchi é feito na casa, e o bibimbap leva vegetais e ovos locais. O design minimalista e as mesas no balcão o tornam perfeito para viajantes sozinhos.

Burro

Este animado bar de tapas serve pequenos pratos latino-americanos com toques islandeses. O ceviche costuma ser feito com peixe do Ártico, enquanto os tacos podem incorporar cordeiro islandês. O bar de pisco é o melhor da cidade, com coquetéis criativos à base de destilados sul-americanos e ervas locais.

Sushi Social

Fusão em sua forma mais criativa, este restaurante combina técnicas japonesas com sabores sul-americanos e ingredientes islandeses. Seu rolinho vulcão com truta ártica local e seu nigiri de lagostim demonstram como conceitos internacionais podem destacar a riqueza local.

Cultura do Café

A cultura do café em Reykjavik é um assunto sério, com os moradores locais considerando os cafés como um terceiro espaço essencial entre a casa e o trabalho:

Torrefadores de Reykjavik

Pioneiro do café especial na Islândia, com diversas unidades espalhadas pela cidade. Seus experientes baristas preparam meticulosos coados e bebidas espresso usando grãos torrados em pequenos lotes no local. Seus pães de fermentação natural e doces os tornam perfeitos para o café da manhã ou para o lanche da tarde.

Mokka Kaffi

Inaugurado em 1958, este estabelecimento introduziu o café expresso na Islândia e mantém o charme de meados do século. As paredes exibem exposições de arte rotativas, dando continuidade a uma tradição que fez de Mokka um importante centro cultural há décadas. Seu chocolate quente e waffles são lendários.

Sandholt

Esta padaria de quarta geração expandiu-se para um café completo, servindo doces excepcionais, sanduíches em pão caseiro e café excelente. Seus croissants são indiscutivelmente os melhores dos países nórdicos, enquanto seu rugbrauð (pão de centeio tradicional) destaca a autêntica confeitaria islandesa.

Kaffi Laugalækur

Localizado em um bairro residencial, longe dos centros turísticos, este café funciona em uma antiga farmácia. Seus brunches de fim de semana oferecem pratos enormes de ovos, bacon e panquecas, atraindo moradores locais dispostos a esperar por mesas. O café vem da Reykjavik Roasters, o que garante a qualidade.

Doces e sobremesas locais

Valdís

Esta sorveteria artesanal na área do antigo porto costuma ter filas que se estendem por um quarteirão. Seus sabores mudam diariamente, mas podem incluir opções islandesas exclusivas, como alcaçuz, pão de centeio ou skyr de mirtilo, além de clássicos internacionais. Seus cones de waffle artesanais completam a experiência.

17 Sortir

Especializada em doces e bolos tradicionais islandeses, o nome desta padaria faz referência às 17 variedades diferentes de bolinhos tradicionalmente servidos nos bufês de Natal islandeses. Sua vinarterta (bolo de ameixa em camadas) e kleinur (donuts torcidos) oferecem sabores autênticos da confeitaria caseira islandesa.

Brauð & Co

Com várias unidades pela cidade, esta padaria moderna é reconhecida por seu exterior grafitado. Seus rolinhos de canela têm a qualidade de Copenhague, enquanto seus pães de fermentação natural conquistaram um público fiel. Nos fins de semana, chegue cedo, pois os itens populares esgotam rapidamente.

Bares com comida notável

Mikkeller e amigos

Este bar de cerveja artesanal dinamarquês oferece 20 torneiras rotativas, além de pizzas excelentes da Flatey Pizza. O design minimalista escandinavo e a equipe experiente fazem dele um favorito entre os apreciadores de cerveja que não querem abrir mão da qualidade da comida.

Bar de Coquetéis da Selva

Além de coquetéis criativos com destilados islandeses e ingredientes cultivados, o cardápio de petiscos inclui acompanhamentos perfeitos, como croquetes de cogumelos selvagens e peixe curado em biscoitos caseiros. O interior exuberante justifica o nome, criando um refúgio tropical do clima islandês.

Kaldi Bar

Uma das primeiras cervejarias artesanais da Islândia também administra este bar, servindo suas próprias cervejas e pratos islandeses simples, mas bem executados. O fish and chips usa bacalhau local e sua própria cerveja na massa, enquanto a sopa de carne proporciona um conforto reconfortante nas noites frias.

Bar Lebowski

Este bar com temática do Big Lebowski serve hambúrgueres e White Russians excelentes em um ambiente kitsch. Seu "hambúrguer islandês" oferece cordeiro caipira com queijo gorgonzola e geleia, demonstrando como até restaurantes temáticos podem destacar ingredientes locais de qualidade.

Distritos gastronômicos

Laugavegur e Skólavörðustígur

As principais ruas comerciais formam o coração do distrito turístico de Reykjavik e abrigam muitos dos restaurantes da cidade. Embora alguns atendam exclusivamente turistas, muitos estabelecimentos excelentes atendem tanto visitantes quanto moradores locais.

Área do Porto de Grandi

Esta antiga área industrial se transformou em um destino gastronômico descolado, com praças de alimentação, torrefações de café, sorveterias e restaurantes ocupando armazéns reformados. A conexão marítima garante que os frutos do mar sejam especialmente frescos aqui.

Área de Hlemmur

Após a inauguração do mercado de alimentos, este centro de transporte se transformou em um distrito gastronômico com opções que vão desde lanches rápidos até refeições prontas para consumo no local, estendendo-se por vários quarteirões em todas as direções a partir do salão central.

Porto Velho

A área ao redor do Museu Marítimo e dos pontos de partida para observação de baleias conta com restaurantes com vista para o porto, muitos especializados em frutos do mar pescados pelos barcos, visíveis das janelas.

Dicas práticas para jantar em Reykjavik

Reservas

Para restaurantes sofisticados e populares de médio porte, fazer reserva é essencial, especialmente durante a alta temporada (junho a agosto). Muitos restaurantes permitem reservas online por meio de seus sites ou plataformas como o Resy.

Gorjeta

A Islândia não tem uma cultura de gorjetas, pois o serviço está incluído no preço. Embora não seja esperado, uma pequena gorjeta por um serviço excepcional é apreciada, mas nunca exigida.

Impostos e Preços

Os preços listados incluem IVA (imposto sobre valor agregado), então o que você vê é o que você paga. Prepare-se para o susto: comida e bebidas são caras na Islândia devido aos custos de importação e impostos.

Restrições alimentares

A maioria dos restaurantes atende a necessidades dietéticas, com opções vegetarianas se tornando cada vez mais comuns. Para veganos ou pessoas com alergias graves, é recomendável ligar com antecedência.

Água

A água da torneira na Islândia é excepcionalmente pura e gratuita. Não gaste dinheiro com água engarrafada — basta pedir "kranavatn" (água da torneira).

Álcool

Bebidas alcoólicas são caras e altamente tributadas. Muitos restaurantes oferecem promoções de "happy hour" no início da noite (geralmente das 16h às 19h). O Vínbúðin, administrado pelo estado, é o único ponto de venda de bebidas alcoólicas para consumo em outros locais.

Horário de funcionamento

Muitas cozinhas fecham mais cedo do que o esperado (geralmente por volta das 22h), mesmo que o estabelecimento continue aberto para bebidas. Verifique os horários de fechamento ao fazer reservas para horários mais tarde.

Eventos de comida sazonal

Festival de Comida e Diversão (Fevereiro/Março)

Este festival anual reúne chefs internacionais e restaurantes locais para colaborações criativas que destacam ingredientes islandeses. Os menus fixos durante o festival oferecem uma boa relação custo-benefício para experimentar a culinária sofisticada.

Festival de Bacon de Reykjavik (agosto)

Uma celebração de tudo que envolve bacon, com restaurantes por toda a cidade oferecendo cardápios especiais com bacon para um fim de semana.

Festival de Música Iceland Airwaves (novembro)

Embora focado principalmente na música, este festival coincide com eventos gastronômicos especiais “fora do local” e colaborações entre restaurantes e chefs visitantes.

Temporada de Buffet de Natal (Dezembro)

Muitos restaurantes oferecem bufês tradicionais de Natal islandeses (jólahlaðborð) com pratos modernos e itens tradicionais, como cordeiro defumado e raia fermentada.

Opções econômicas

Comer em Reykjavik pode sobrecarregar o orçamento de viagem, mas essas estratégias ajudam a gerenciar os custos:

  • Especiais de almoço:Muitos restaurantes de alto padrão oferecem menus de almoço com descontos significativos e qualidade semelhante ao serviço de jantar.
  • Horas felizes: Siga o aplicativo “Appy Hour” para encontrar promoções atuais de bebidas e comidas pela cidade.
  • Auto-atendimento:As redes de supermercados Bónus e Krónan oferecem ingredientes com preços razoáveis para quem tem acesso à cozinha.
  • Barracas de cachorro-quente:Além do famoso Bæjarins Beztu, várias barracas de cachorro-quente pela cidade oferecem refeições acessíveis e satisfatórias.
  • Padarias:Pegar sanduíches e doces pode proporcionar refeições substanciais e deliciosas a preços mais baixos do que restaurantes tradicionais.

Joias escondidas que valem a pena procurar

Café Babalú

Este café eclético e colorido, situado numa colina no centro histórico, serve bolos caseiros, sopas substanciosas e sanduíches generosos num ambiente peculiar, repleto de móveis descombinados e recordações da cultura pop. A área de estar ao ar livre é um verdadeiro paraíso para os dias de sol.

Vitabar

Este modesto bar esportivo serve um dos melhores hambúrgueres de Reykjavik — o "Forgotten Burger" com queijo azul — a preços significativamente mais baixos do que os de estabelecimentos mais badalados. A atmosfera despojada mantém a autenticidade, apesar da crescente conscientização turística.

Mandi

Este restaurante de comida árabe para viagem oferece porções generosas de shawarma, falafel e homus que servem facilmente duas pessoas. Popular entre os frequentadores noturnos, é uma das poucas opções realmente econômicas no centro da cidade.

Ninho de Coocoo

Escondido em um antigo armazém na região de Grandi, este restaurante familiar muda de conceito ao longo do dia: café da manhã e almoço com inspiração californiana, pizza de massa fermentada no jantar e brunch de fim de semana com seus famosos pãezinhos de canela. O espaço pequeno e aconchegante dá a sensação de jantar no apartamento estiloso de um amigo.

Hampiborgari

Localizada fora das áreas turísticas típicas, esta hamburgueria utiliza carne bovina islandesa de alta qualidade e ingredientes inusitados, como tâmaras e queijo gorgonzola. Suas batatas fritas artesanais e molhos artesanais elevam o conceito fast-casual sem os preços de restaurantes sofisticados.

Conclusão

A cena gastronômica de Reykjavik reflete perfeitamente a própria Islândia — um lugar onde a tradição encontra a inovação, onde as condições adversas inspiraram soluções criativas e onde a qualidade e a pureza dos ingredientes prevalecem sobre a complexidade. De modestas barracas de cachorro-quente a experiências com estrelas Michelin, o ponto em comum é um profundo respeito pela riqueza e herança cultural únicas da Islândia.

Ao explorar esta capital compacta, mas com uma culinária diversificada, deixe-se surpreender. Algumas das melhores experiências gastronômicas podem vir daquele pequeno café em que você se escondeu para escapar da chuva, ou da recomendação de restaurante do recepcionista do seu hotel. Venha com fome, traga seu espírito aventureiro e parta com uma apreciação mais profunda de como esta nação insular transformou a necessidade em arte deliciosa.