Reykjavik Avrupa'nın en küçük başkentlerinden biri olabilir, ancak mutfak sahnesi ağırlığının çok üzerinde bir etki yaratıyor. Dağlar ve deniz arasında yer alan bu canlı şehir, hem İzlanda'nın zengin geleneklerini hem de modern küresel bakış açısını yansıtan bir yemek manzarası sunuyor. Soğuk akşamlarda kurtuluş sunan dumanı tüten sokak yemek arabalarından, mutfak sınırlarını zorlayan Michelin onaylı kuruluşlara kadar, Reykjavik keşfetmeye istekli yemek tutkunları için bir cennet.

Bu kapsamlı rehber, başkentin çeşitli yemek seçenekleri arasında size rehberlik edecek, yerel favorileri, gizli hazineleri ve İzlanda mutfağının ve uluslararası etkilerin en iyisini sergileyen mutlaka ziyaret edilmesi gereken mekanları vurgulayacaktır. İster kısıtlı bir bütçeyle seyahat ediyor olun, ister hayatınızda bir kez yaşayacağınız bir gastronomi çılgınlığı planlıyor olun, Reykjavik'te sizi bekleyen lezzetli bir şeyler var.

Reykjavik'in Yemek Kültürünü Anlamak

Belirli önerilere dalmadan önce, Reykjavik'in yemek sahnesini özel kılan şeyin ne olduğunu anlamakta fayda var. Geleneksel İzlanda mutfağı, koruma tekniklerinin ve mevcut kaynakların her bir parçasının hayatta kalmak için elzem olduğu sert bir iklimde zorunluluktan doğmuştur. Günümüzde, bu gelenekler, modern tekniklerle hazırlanan yerel, mevsimlik malzemeleri vurgulayan Yeni İskandinav yemek felsefeleriyle harmanlanmaktadır.

İzlanda'nın coğrafi izolasyonu tarihsel olarak mevcut malzemeleri sınırlamıştır, ancak çağdaş Reykjavik şefleri bunu bir kısıtlamadan ziyade bir fırsat olarak görmektedir. Bozulmamış çevre, dünyanın en saf balık ve deniz ürünlerinden bazılarını, yabani otlarla beslenen serbest gezen kuzuları ve Arktik kekiği, huş ağacı ve meyveler gibi benzersiz toplanmış malzemeleri sağlar.

Reykjavik'te yemek yemek pahalı olabilir (İzlanda'daki çoğu şey gibi), ancak kalite genellikle fiyatı haklı çıkarır. Birçok restoran, malzemelerinin nereden geldiğini gururla sergiler ve genellikle belirli çiftlikleri, fiyortları veya dağ sıralarını adlandırır.

Sokak Yemeği Heyecanları

Baylar Beztu Pylsur

Reykjavik'te hiçbir yemek keşfi bu mütevazı sosisli sandviç büfesini ziyaret etmeden tamamlanmış sayılmaz. 1937'den beri faaliyet gösteren "Şehrin En İyi Sosisli Sandviçi", yerel işçilerden Bill Clinton ve Metallica gibi ünlülere kadar herkese hizmet vermiştir. Bu sosisli sandviçleri özel kılan şey, temel olarak İzlanda kuzusu, domuz eti ve sığır eti ile yapılan ve çiğ soğan, çıtır kızarmış soğan, tatlı kahverengi hardal, ketçap ve remoulade ile kaplanan bileşimleridir. Yaklaşık 500 ISK (yaklaşık $3.50 USD) fiyatıyla, şehrin en uygun fiyatlı yemeklerinden biridir.

İçeriden ipucu:Tam bir deneyim için “ein með öllu” (her şeyin olduğu bir) isteyin.

Erişte İstasyonu

Arktik rüzgarı katmanlarınızı deldiğinde, bu küçük, sürekli meşgul işletmede buharı tüten Tayland esintili erişte çorbasından daha rahatlatıcı çok az şey vardır. Her biri taze sebzeler ve otlarla dolu hoş kokulu bir et suyunda yüzen dana eti, tavuk veya sebze seçenekleri arasından seçim yapın. Sınırlı menü, bu birkaç öğeyi makul fiyatlarla mükemmelleştirmeye odaklanmalarını sağlar.

Istakoz Kulübesi (Humarhúsið á Hjólum)

Eski limanın yakınındaki bu yemek kamyonu, birçok oturmalı restoranla rekabet edebilecek uygun fiyatlı ıstakoz çorbası ve ıstakoz ruloları servis ediyor. Langoustine (İzlanda ıstakozu) tatlı ve yumuşaktır ve çorba bir dilim taze ekmekle birlikte gelir. Liman bölgesini keşfederken hızlı bir öğle yemeği için mükemmeldir.

İzlanda Sokak Yemekleri

Biraz turistik ismine rağmen, bu şirin mekan rahat ve uygun fiyatlı porsiyonlarda otantik geleneksel İzlanda yemekleri sunuyor. İmza kuzu çorbası ve kabuklu deniz ürünleri çorbasında sınırsız doldurma politikası burayı özellikle iyi bir değer haline getiriyor. Personelin samimi şakaları ve ikram edilen tatlılar (genellikle geleneksel krepler) deneyime katkıda bulunuyor.

Yemek Salonları ve Pazarlar

Merhaba Mathöll

Yenilenmiş bir otobüs durağında bulunan bu yemek salonu, Reykjavik'in rahat yemek yeme konusundaki modern yaklaşımını temsil ediyor. Çeşitli satıcılar arasında şunlar yer alıyor:

  • Skal! – Yeni Nordik küçük tabaklar ve doğal şaraplar sunuyoruz
  • Poblana'da – Gerçek Meksika takoları ve quesadillaları
  • Banh Mi – İzlanda dokunuşlu Vietnam sandviçleri
  • Kırmızı – Izgara et ve sebzelere odaklanın
  • Brauð ve Şirketi – El yapımı ekşi mayalı ekmekler ve pastalar

Ortak oturma alanları, yerel halkın ve turistlerin çeşitli mutfaklardan lezzetler tattığı canlı bir atmosfer yaratıyor.

Büyük Mathöll

Hızla gelişen Grandi liman bölgesinde bulunan bu yemek salonu, dönüştürülmüş bir balık fabrikasını işgal ediyor. Hlemmur'dan biraz daha az kalabalık olan bu mekanda şu satıcılar yer alıyor:

  • Fjárhúsið – Modern sunumlarla geleneksel İzlanda kuzu yemekleri
  • Füzyon Balık & Patates Kızartması – Kore esintili balık ve patates kızartması sunuyoruz
  • Mikro Kavrulmuş Vínbar – Gündüz kahve, gece doğal şaraplar
  • Kore – İzlanda malzemeleriyle Kore sokak yemeği

Endüstriyel şıklıktaki ortam, balıkçı teknelerinin ve ötesindeki dağların manzarasını sunuyor.

Kolaportið Bit Pazarı

Sadece hafta sonları açık olan bu kapalı pazarda, fermente köpek balığı (hákarl), kurutulmuş balık (harðfiskur) ve çavdar ekmeği (rúgbrauð) gibi geleneksel İzlanda lezzetlerini deneyebileceğiniz bir yiyecek bölümü bulunmaktadır. Uygun bir yemek yemekten çok yemek kültürünü denemek ve deneyimlemekle ilgilidir, ancak mutfak maceracıları için olmazsa olmaz bir duraktır.

Rahat Yemek Favorileri

Kafe Loki

Hallgrímskirkja kilisesinin karşısında bulunan Café Loki, geleneksel İzlanda ev yemeklerinde uzmanlaşmıştır. Çavdar ekmeği dondurmaları efsanevi bir statüye ulaşmıştır, "İzlanda tabağı" ise tereyağlı kurutulmuş balık, füme alabalık ve koyun başı jölesi gibi geleneksel yiyeceklerin örneklerini sunmaktadır. İkinci kattaki yemek odası kilisenin manzarasını sunmaktadır.

Balık Şirketi (Fiskfélagið)

Şehir merkezindeki tarihi bir binada bulunan bu restoran, İzlanda malzemeleriyle "dünya çapında" balık ve deniz ürünleri yemekleri sunmaktadır. "İzlanda" tadım tabağında geleneksel yöntemlerle hazırlanmış yerel balıklar yer alırken, diğer yemekler küresel mutfaklardan ilham almaktadır. Öğle yemeği spesiyalleri akşam yemeği fiyatlarına kıyasla mükemmel bir değer sunmaktadır.

Sægreifinn (Deniz Baronu)

Eski bir balıkçı kulübesi olan ve restorana dönüştürülen Sægreifinn, ıstakoz çorbası ve ızgara balık şişleriyle ünlüdür. Konsept basittir: vitrinden balığınızı seçin ve onu mükemmel bir şekilde ızgara yapsınlar. Ahşap masalardaki ortak oturma düzeni, otantik liman deneyimini zenginleştirir. Yakın zamana kadar sadece nakit kabul eden bu yer, artık kart kabul ediyor ancak gösterişsiz cazibesini koruyor.

Messin

Deniz ürünlerine odaklanan bu restoran, pişirildiği tavada servis edilen tavada kızartılmış balık konusunda uzmanlaşmıştır. Bal ve bademli arktik alabalıkları hem yerli halk hem de turistler arasında bir takipçi kitlesi edinmiştir. Atmosfer rahat ama şıktır ve mükemmel servisiyle hem öğle yemeği toplantıları hem de randevu geceleri için uygundur.

İzlanda Balık & Patates Kızartması

İngiliz klasiğinin daha sağlıklı bir versiyonunu sunan bu "organik bistro" kızartma için siyez hamuru ve zeytinyağı kullanıyor. "Skyronnaise" sosları (mayonez yerine İzlanda skyr'ı ile yapılır) çeşitli tatlarda gelir. Limanın yakınında bulunan bu mekan aileler ve sağlık bilincine sahip yemek yiyenler arasında popülerdir.

Orta Sınıf Mücevherler

Halk Evi Gastropub

Bu trend mekan, İzlanda malzemeleriyle Asya füzyon küçük tabaklar servis ediyor. "Pulsa" (sosisli sandviç) bao çörekleri ve Arctic char ceviche'leri kültürlerin yaratıcı bir şekilde harmanlanmasını sergiliyor. Şık iç mekan, İzlanda tasarım öğelerini öne çıkarırken, bar yerel içkiler ve toplanmış malzemeler kullanılarak yenilikçi kokteyller servis ediyor.

Güney Kore

Belirgin sivri çatılı büyüleyici eski bir binada bulunan ROK, paylaşımlık küçük tabaklarda uzmanlaşmıştır. Deniz ürünleri seçenekleri, özellikle de tereyağlı morina dilleri ve imza deniz ürünleri çorbaları parlıyor. İkinci kattaki yemek alanı Hallgrímskirkja manzarası sunarken, küçük veranda nadir güneşli günler için mükemmeldir.

Snaps Bistro

Fransız esintili bu bistro, iş öğle yemeklerinden hafta sonu brunch'larına kadar her şey için yerel bir kurum haline geldi. Moules frites (midye ve patates kızartması) İzlanda kabuklu deniz ürünlerini sergilerken, "günün balığı" güvenilir bir şekilde mükemmeldir. Bitkilerle dolu sera benzeri kapalı veranda, dışarıdaki hava durumuna bakılmaksızın harika bir atmosfer yaratır.

Matarkjallarinn (Yiyecek Mahzeni)

Tarihi bir binanın mahzeninde yer alan bu restoran, rustik unsurları modern tasarımla birleştiren bir alanda üst düzey İzlanda mutfağı sunmaktadır. Ren geyiği tartarı ve langustin kuyrukları öne çıkan yemeklerdir ve İzlanda otlarının yer aldığı kokteyl programı yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar. Hafta sonları canlı piyano müziği sofistike atmosfere katkıda bulunur.

Sumak

Deniz mahsulü ağırlıklı seçeneklerden uzaklaşan Sümac, Orta Doğu ve Kuzey Afrika lezzetlerini Reykjavik'e getiriyor. Kuzu yemekleri, İzlanda etini tagine ve kebap gibi geleneksel hazırlıklara dahil ederken, meze tabakları egzotik baharatlarla yerel sebzeleri sergiliyor. Canlı iç mekan ve paylaşılabilir format, onu grup yemekleri için mükemmel kılıyor.

Güzel Yemek Deneyimleri

Dereotu

İzlanda'nın ilk Michelin yıldızlı restoranı 2019'da yıldızını kaybetti ancak 2020'de geri kazandı; bu, dayanıklılığının ve yenilikçiliğinin bir kanıtı. Yeni İskandinav mutfağına odaklanan Dill, mevsimsel olarak değişen, toplanmış malzemeleri, eski koruma tekniklerini ve sanatsal sunumları vurgulayan bir tadım menüsü sunuyor. Yemek odası samimi, sadece 30 kişilik, bu yüzden rezervasyon şart (genellikle haftalar öncesinden).

Ox

Belki de Reykjavik'in en seçkin yemek deneyimi olan Óx, başka bir restoranın (Sumac) içinde gizlenmiş bir şef tezgahının etrafında sadece 11 misafir ağırlıyor. Çok çeşitli yemek deneyimi, şeflerin her yemeğin hikayesini ve malzemelerini açıkladığı birinin evinde yemek yemek gibi hissettiriyor. Menü düzenli olarak değişiyor ancak her zaman aşırı yerel ve genellikle göz ardı edilen İzlanda malzemelerini sergiliyor.

Yosun Restoranı

Simgesel Blue Lagoon'un Retreat Hotel'inin tepesinde bulunan (Reykjavik'e yaklaşık 45 dakika uzaklıkta) Moss, çevredeki lav alanlarının panoramik manzaraları eşliğinde kaliteli yemekler sunmaktadır. Yedi servislik tadım menüleri, dağdan denize İzlanda'nın topraklarından geçerek başkentten araba yolculuğuna değer. Şarap eşleştirme seçeneği, nadir bulunan eski şaraplar ve doğal şaraplar içerir.

Izgara

Hotel Saga'nın sekizinci katında bulunan Grillið, sofistike modern İzlanda mutfağının yanı sıra şehrin muhteşem manzaralarını sunmaktadır. Tadım menüleri sıklıkla ıstakoz, deniz tarağı ve yerel olarak yetiştirilen sığır eti gibi lüks malzemeler içerir. Zarif ortamı, özel günler için mükemmeldir.

Kopar

Liman kıyısındaki bu restoran, orta düzey ve kaliteli yemek arasında köprü kurarak katı bir resmiyet olmadan güzel tabaklar sunuyor. "Macera Menüleri", yemek yiyenleri İzlanda'nın en iyi malzemeleriyle dolu yedi servislik bir yolculuğa çıkarıyor. Bakır vurgulu iç mekan ve liman manzarası, sofistike yemeklere rağmen sıcak ve davetkar bir atmosfer yaratıyor.

Uluslararası Mutfaklar

İzlanda mutfağını deneyimlemek önceliğiniz olmalı ancak Reykjavik, değişikliğe ihtiyaç duyduğunuzda mükemmel uluslararası seçenekler sunuyor:

Avusturya-Hindistan

“East India Company” 1994'ten beri otantik Kuzey Hindistan mutfağı servis ediyor ve bu da onu Reykjavik'in en uzun süredir faaliyet gösteren etnik restoranlarından biri yapıyor. Tandır ürünleri ve zengin körileri genellikle kuzu eti ve deniz ürünleri gibi İzlanda malzemelerini içeriyor. Zarif sömürge esintili dekor ve özenli servis, yüksek fiyatları haklı çıkarıyor.

Ramen Momo

Bu küçük, otantik ramen dükkanı Nepal'in ilk İzlandalı sakini tarafından kuruldu. Japon tekniklerinin Tibet etkileriyle birleşmesi benzersiz et suları ve köfteler yaratıyor. Sadece birkaç sandalyeyle beklemeyi veya buharı tüten kaseyi alıp götürmeyi göze alın.

Núðluskalin

Kore esintili bu erişte evi, makul fiyatlarla şifalı et suları ve canlı lezzetler sunuyor. Kimchi'leri ev yapımı ve bibimbap'ta yerel sebzeler ve yumurtalar kullanılıyor. Minimalist tasarım ve tezgah oturma yerleri, burayı yalnız seyahat edenler için mükemmel kılıyor.

Eşek

Bu canlı tapas barı, İzlanda dokunuşlarıyla Latin Amerika'ya özgü küçük tabaklar servis eder. Ceviche'de genellikle Arktik balıkları bulunurken, taco'larında İzlanda kuzusu bulunabilir. Pisco barları, Güney Amerika içkileri ve yerel otlar içeren yaratıcı kokteylleriyle şehrin en iyisidir.

Suşi Sosyal

En yaratıcı füzyonu sunan bu restoran, Japon tekniklerini Güney Amerika lezzetleri ve İzlanda malzemeleriyle birleştiriyor. Yerel arktik alabalığıyla yaptıkları yanardağ rulosu ve langustin nigiri'leri, uluslararası konseptlerin yerel bereketi nasıl vurgulayabileceğini gösteriyor.

Kafe Kültürü

Reykjavik'te kahve kültürü ciddi bir iştir; yerel halk, kafeleri ev ile iş arasında olmazsa olmaz üçüncü mekanlar olarak görüyor:

Reykjavik Kavurma

İzlanda'da özel kahvenin öncüsü, şehrin dört bir yanındaki birkaç şubesiyle. Bilgili baristaları, yerinde küçük partiler halinde kavrulmuş çekirdekler kullanarak titizlikle hazırlanmış pour-over'lar ve espresso içecekleri hazırlıyor. Ekşi mayalı ekmekleri ve hamur işleri, onları kahvaltı veya öğleden sonra molaları için mükemmel kılıyor.

Mokka Kaffi

1958'de açılan bu kurum, İzlanda'ya espressoyu tanıttı ve orta yüzyıl cazibesini koruyor. Duvarlarda dönen sanat sergileri sergileniyor ve Mokka'yı onlarca yıldır önemli bir kültürel merkez haline getiren bir geleneği sürdürüyor. Sıcak çikolataları ve waffle'ları efsanevi.

Kumsal

Bu dördüncü nesil fırın, olağanüstü hamur işleri, ev yapımı ekmekle sandviçler ve mükemmel kahveler sunan tam bir kafeye dönüştü. Kruvasanları tartışmasız İskandinav ülkelerindeki en iyileriyken, rugbrauð (geleneksel çavdar ekmeği) otantik İzlanda fırıncılığını sergiliyor.

Kaffi Laugalaækur

Turistik merkezlerden uzakta bir yerleşim bölgesinde bulunan bu kafe, eski bir eczanede faaliyet gösteriyor. Hafta sonu brunch'larında, masa beklemeye istekli yerel halkı cezbeden devasa yumurta, pastırma ve krep tabakları sunuluyor. Kahveleri, kaliteyi garanti eden Reykjavik Roasters'tan temin ediliyor.

Tatlılar ve Tatlı Mekanları

Valdis

Eski liman bölgesindeki bu el yapımı dondurma dükkanında genellikle blok boyunca uzanan kuyruklar olur. Lezzetleri her gün değişir ancak meyan kökü, çavdar ekmeği veya yaban mersinli skyr gibi benzersiz İzlanda seçeneklerinin yanı sıra uluslararası klasikler de bulunabilir. Ev yapımı waffle külahları deneyimi tamamlar.

17 Sırala

Geleneksel İzlanda hamur işleri ve keklerinde uzmanlaşmış olan bu fırının adı, İzlanda Noel büfelerinde geleneksel olarak servis edilen 17 farklı küçük kek çeşidinden gelmektedir. Vinarterta (kuru erik katmanlı kek) ve kleinur (bükülmüş donutlar) İzlanda ev yapımı keklerinin otantik lezzetlerini sunar.

Brauð ve Şirketi

Şehrin çeşitli yerlerinde bulunan bu modern fırın, grafitilerle kaplı dış cephesiyle tanınır. Tarçınlı ruloları Kopenhag kalitesindedir ve ekşi mayalı ekmekleri kült bir takipçi kitlesi oluşturmuştur. Hafta sonları, popüler ürünler hızla tükendiği için erken gelin.

Önemli Yemeklere Sahip Barlar

Mikkeller ve Arkadaşları

Bu Danimarka zanaat birası barı, Flatey Pizza işletmesinden mükemmel pizzanın yanı sıra 20 adet döner musluk sunmaktadır. Minimalist İskandinav tasarımı ve bilgili personeli, yemek kalitesinden ödün vermek istemeyen bira tutkunları arasında burayı favori yapmaktadır.

Orman Kokteyl Barı

İzlanda içkileri ve toplanmış malzemeler içeren yaratıcı kokteyllerin ötesinde, küçük yiyecek menülerinde yabani mantar kroketleri ve ev yapımı krakerlerde tütsülenmiş balık gibi mükemmel içki eşlikçileri de yer alıyor. Yemyeşil iç mekan, adını haklı çıkarıyor ve İzlanda havasından tropikal bir kaçış yaratıyor.

Kaldi Bar

İzlanda'nın ilk zanaat bira fabrikalarından biri de bu barı işletiyor ve basit ama iyi hazırlanmış İzlanda yemeklerinin yanında kendi biralarını servis ediyor. Balık ve patates kızartmalarında hamurda yerel morina balığı ve kendi biraları kullanılıyor, et çorbaları ise soğuk akşamlarda içinizi ısıtacak bir rahatlık sağlıyor.

Lebowski Bar

Bu Big Lebowski temalı bar, kitsch bir ortamda mükemmel burgerler ve White Russian'lar servis ediyor. "İzlanda burgerleri", mavi peynir ve reçelle birlikte gezen kuzu eti içeriyor ve temalı restoranların bile kaliteli yerel malzemeleri nasıl öne çıkarabileceğini gösteriyor.

Yemek Bölgeleri

Laugavegur ve Skólavörðustígur

Ana alışveriş caddeleri Reykjavik'in turizm bölgesinin kalbini oluşturur ve şehrin birçok restoranını barındırır. Bazıları yalnızca turistlere hizmet verirken, birçok mükemmel işletme hem ziyaretçilere hem de yerel halka hizmet verir.

Grandi Limanı Alanı

Bu eski sanayi bölgesi, yemek salonları, kahve kavurucuları, dondurma dükkanları ve yenilenmiş depoları işgal eden restoranlarla şık bir yemek mekanına dönüştü. Deniz bağlantısı, deniz ürünlerinin burada özellikle taze olmasını sağlar.

Hlemmur Bölgesi

Yemek salonunun açılmasının ardından bu ulaşım merkezi, merkez salondan her yöne doğru birkaç blok boyunca yayılan, hızlı atıştırmalıklardan oturarak yenen yemeklere kadar çeşitli seçeneklerin bulunduğu bir yemek bölgesine dönüştü.

Eski Liman

Denizcilik Müzesi ve balina izleme noktalarının çevresindeki bölgede liman manzaralı restoranlar yer alıyor. Birçoğu, pencerelerinden görülebilen teknelerin yakaladığı deniz ürünlerinde uzmanlaşmış.

Reykjavik'te Yemek İçin Pratik İpuçları

Rezervasyonlar

Lüks yemek ve popüler orta sınıf restoranlar için rezervasyonlar özellikle yoğun sezonda (Haziran-Ağustos) önemlidir. Birçok restoran, web siteleri veya Resy gibi platformlar aracılığıyla çevrimiçi rezervasyona izin verir.

Bahşiş

İzlanda'da bahşiş verme kültürü yoktur, çünkü hizmet fiyata dahildir. Beklenmese de, istisnai hizmet için küçük bir bahşiş takdir edilir ancak asla gerekli değildir.

Vergi ve Fiyatlandırma

Listelenen fiyatlara KDV (katma değer vergisi) dahildir, bu nedenle ne görüyorsanız onu ödersiniz. Etiket şokuna hazırlıklı olun; İzlanda'da ithalat maliyetleri ve vergiler nedeniyle yiyecek ve alkol pahalıdır.

Diyet Kısıtlamaları

Çoğu restoran diyet ihtiyaçlarına uygundur ve vejetaryen seçenekler giderek daha yaygın hale gelmektedir. Veganlar veya şiddetli alerjisi olanlar için önceden aramanız önerilir.

su

İzlanda'daki musluk suyu olağanüstü derecede saf ve ücretsizdir. Şişelenmiş suya para harcamayın—sadece “kranavatn” (musluk suyu) isteyin.

Alkol

Alkol pahalıdır ve yüksek vergilidir. Birçok restoran akşamın erken saatlerinde (genellikle 16:00-19:00) "happy hour" spesiyalleri sunar. Devlet tarafından işletilen Vínbúðin, başka yerlerde tüketmek üzere alkol satın almak için tek perakende satış noktasıdır.

Açılış Saatleri

Birçok mutfak beklediğinizden daha erken kapanır (genellikle 22:00'de), işletme içki için açık kalsa bile. Daha geç rezervasyon yaparken kapanış saatlerini kontrol edin.

Mevsimsel Yemek Etkinlikleri

Yemek ve Eğlence Festivali (Şubat/Mart)

Bu yıllık festival, İzlanda malzemelerini öne çıkaran yaratıcı iş birlikleri için uluslararası şefleri yerel restoranlarla bir araya getiriyor. Festival sırasında belirlenen menüler, üst düzey mutfağı deneyimlemek için iyi bir değer sunuyor.

Reykjavik Pastırma Festivali (Ağustos)

Şehrin dört bir yanındaki restoranlar hafta sonu için özel pastırma odaklı menüler sunarak, her türlü pastırmanın kutlandığı bir etkinlik.

İzlanda Airwaves Müzik Festivali (Kasım)

Öncelikle müzik odaklı olan bu festival, restoranlar ile konuk şefler arasındaki özel "mekan dışı" yemek etkinlikleri ve işbirlikleriyle de örtüşüyor.

Noel Büfe Sezonu (Aralık)

Birçok restoran, hem modern yemeklerin hem de füme kuzu ve fermente edilmiş vatoz balığı gibi geleneksel ürünlerin sunulduğu geleneksel İzlanda Noel büfeleri (jólahlaðborð) sunmaktadır.

Bütçe Dostu Seçenekler

Reykjavik'te yemek yemek seyahat bütçelerini zorlayabilir, ancak bu stratejiler maliyetleri yönetmenize yardımcı olur:

  • Öğle yemeği spesiyalleri:Birçok üst düzey restoran, akşam yemeği servislerine benzer kalitede, önemli ölçüde indirimli öğle yemeği menüleri sunmaktadır.
  • Mutlu saatler:Şehrin her yerindeki güncel içecek ve yiyecek kampanyalarını öğrenmek için “Appy Hour” uygulamasını takip edin.
  • Kendin pişir kendin ye:Bónus ve Krónan süpermarket zincirleri, mutfağı olanlar için uygun fiyatlı malzemeler sunuyor.
  • Sosisli sandviç büfeleri:Ünlü Bæjarins Beztu'nun ötesinde, şehrin dört bir yanındaki çeşitli sosisli sandviç büfeleri uygun fiyatlı ve doyurucu yemekler sunuyor.
  • Fırınlar:Sandviç ve pasta gibi yiyecekleri dışarıdan almak, oturarak yenen restoranlara göre daha düşük fiyatlara, doyurucu ve lezzetli yemekler yemenizi sağlayabilir.

Aranmaya Değer Gizli Hazineler

Kafe Babalu

Eski şehirdeki bir tepede bulunan bu eklektik, renkli kafe, uyumsuz mobilyalar ve popüler kültür hatıralarıyla dolu ilginç bir ortamda ev yapımı kekler, doyurucu çorbalar ve cömert sandviçler servis ediyor. Açık hava oturma alanları, iyi günlerde bir güneş tuzağı.

Vitabar

Bu mütevazı spor barı, Reykjavik'in en iyi burgerlerinden biri olan mavi peynirli "Unutulmuş Burger"ı, daha trend mekanlardan önemli ölçüde daha düşük fiyatlarla servis ediyor. Gösterişsiz atmosferi, artan turist farkındalığına rağmen otantik kalmasını sağlıyor.

Mandi

Bu Orta Doğu paket servisi mekanı, iki kişiyi rahatlıkla doyurabilecek kadar büyük porsiyonlarda shawarma, falafel ve humus sunuyor. Gece geç saatlerdeki kalabalıklar arasında popüler olan bu mekan, şehir merkezindeki gerçekten bütçe dostu birkaç seçenekten biri.

Coocoo'nun Yuvası

Grandi bölgesinde dönüştürülmüş bir depoda gizlenmiş olan bu aile işletmesi mekan, gün boyunca konseptini değiştiriyor: Kaliforniya esintili kahvaltı ve öğle yemeği, akşam yemeğinde ekşi mayalı pizza ve ünlü tarçınlı çöreklerinin sunulduğu hafta sonu brunch'ı. Küçük, samimi mekan, bir arkadaşınızın şık dairesinde yemek yemek gibi hissettiriyor.

Hampiborgari

Tipik turist alanlarının dışında bulunan bu burger dükkanı, yüksek kaliteli İzlanda sığır eti ve hurma ve mavi peynir gibi sıra dışı malzemeler kullanıyor. Elle kesilmiş patates kızartmaları ve ev yapımı sosları, iyi yemek fiyatları olmadan hızlı-rahat konseptini yükseltiyor.

Çözüm

Reykjavik'in yemek sahnesi İzlanda'nın kendisini güzel bir şekilde yansıtır: geleneğin yenilikle buluştuğu, zorlu koşulların yaratıcı çözümlere ilham verdiği ve malzemelerin kalitesinin ve saflığının karmaşıklıktan daha önemli olduğu bir yer. Mütevazı sosisli sandviç büfelerinden Michelin yıldızlı deneyimlere kadar, ortak nokta İzlanda'nın eşsiz bereketine ve kültürel mirasına duyulan derin saygıdır.

Bu kompakt ama mutfak açısından çeşitli başkenti keşfederken, şaşırmaya izin verin. En iyi yemek deneyimlerinden bazıları, yağmurdan kaçmak için girdiğiniz o küçük kafeden veya otelinizin gece görevlisinin restoran tavsiyesinden gelebilir. Aç gelin, macera duygunuzu getirin ve bu ada ülkesinin zorunluluğu lezzetli bir sanata nasıl dönüştürdüğüne dair daha derin bir takdirle ayrılın.