雷克雅未克或许是欧洲最小的首都之一，但其美食文化却远超其规模。这座活力四射的城市坐落在群山与大海之间，其餐饮景观既体现了冰岛丰富的传统，也展现了其现代的全球视野。从在寒夜里提供解渴之所的热气腾腾的街头小吃车，到不断突破烹饪界限的米其林星级餐厅，雷克雅未克是美食爱好者的天堂，乐于探索。

这本全面的指南将带您领略首都丰富多彩的餐饮选择，重点介绍本地热门餐厅、鲜为人知的瑰宝以及不容错过的餐厅，展现冰岛美食的精髓和国际风味。无论您是预算有限，还是计划一生一次的美食盛宴，雷克雅未克都能满足您的味蕾。

了解雷克雅未克的饮食文化

在深入探讨具体推荐之前，我们有必要先了解雷克雅未克美食的独特之处。传统的冰岛美食诞生于严酷的气候条件下，当时的人们需要保存食材，并充分利用各种资源才能生存。如今，这些传统与新北欧烹饪理念相融合，强调以现代技术烹制当地时令食材。

冰岛地理位置偏僻，历史上限制了食材的供应，但当代雷克雅未克的厨师们却将此视为机遇而非制约。这片纯净的环境孕育了世界上最纯净的鱼类和海鲜、以野生草本植物为食的散养羊肉，以及北极百里香、桦树和浆果等独特的野生食材。

虽然在雷克雅未克用餐可能价格不菲（就像冰岛的大多数地方一样），但其品质通常与价格相符。许多餐厅会自豪地展示食材的产地，通常会标明具体的农场、峡湾或山脉。

街头美食

Bæjarins Beztu Pylsur

如果不去这家不起眼的热狗摊，雷克雅未克的美食之旅就不算完整。这家“城里最好吃的热狗”自1937年开业以来，就服务过从当地工人到比尔·克林顿和金属乐队等名人等各种人群。这些热狗的特别之处在于其配料——主要由冰岛羊肉、猪肉和牛肉制成，上面撒上生洋葱、酥脆的炸洋葱圈、甜棕色芥末酱、番茄酱和蛋黄酱。售价约500冰岛克朗（约合1.44美元），是城里最实惠的美食之一。

内幕消息：要求“ein með öllu”（拥有一切）以获得完整的体验。

面条站

当北极寒风吹过你的层层衣物时，没有什么比在这家小巧却永远熙熙攘攘的店里享用一碗热气腾腾的泰式汤面更令人心旷神怡了。您可以选择牛肉、鸡肉或蔬菜，每道菜都浸泡在香气扑鼻的汤底中，搭配新鲜的蔬菜和香草。有限的菜单让他们能够专注于以合理的价格打造出这几道菜的完美之选。

龙虾小屋 (Humarhúsið á Hjólum)

这辆位于老港附近的餐车供应价格实惠的龙虾汤和龙虾卷，足以媲美许多堂食餐厅。龙虾（冰岛龙虾）鲜甜嫩滑，汤里还配了一片新鲜面包。在探索海港区的同时，这里是完美的快速午餐选择。

冰岛街头美食

尽管名字听起来有点儿像游客，但这家温馨舒适的餐厅提供正宗的传统冰岛菜肴，而且份量十足，价格实惠。招牌羊肉汤和贝类汤的无限续杯政策让这里格外物超所值。店员们友好的谈吐和免费甜点（通常是传统煎饼）也为用餐体验锦上添花。

美食广场和市场

赫莱默·马托尔

这家美食广场坐落在一座翻新的公交车站内，代表着雷克雅未克现代休闲餐饮的精髓。这里有形形色色的摊位，包括：

  • 滑翔！ – 提供新北欧小食和天然葡萄酒
  • 拉波布拉纳 – 正宗墨西哥玉米卷和油炸玉米饼
  • 越南面包 – 带有冰岛风味的越南三明治
  • 克罗斯特 – 专注于烤肉和蔬菜
  • Brauð & Co – 手工酸面包和糕点

公共座位营造出一种热闹的氛围，当地人和游客可以在这里品尝各种美食。

格兰迪·马托尔

这家美食广场位于快速发展的格兰迪港区，由一家鱼厂改建而成。这里比赫莱默尔稍微热闹一些，主要有以下摊位：

  • 菲亚鲁西德 – 以现代方式呈现的传统冰岛羊肉菜肴
  • 融合炸鱼薯条 – 提供韩式炸鱼薯条
  • 微烤葡萄酒吧 – 白天喝咖啡，晚上喝天然葡萄酒
  • 科雷 – 采用冰岛食材的韩国街头美食

工业风格的环境可欣赏到渔船和远处群山的景色。

Kolaportið 跳蚤市场

这个室内市场仅在周末开放，设有美食区，您可以品尝传统的冰岛美食，例如发酵鲨鱼（hákarl）、干鱼（harðfiskur）和黑麦面包（rúgbrauð）。与其说是享用正宗的美食，不如说是品尝和体验美食文化，但对于美食爱好者来说，这里绝对是不容错过的。

休闲餐饮最爱

洛基咖啡馆

Café Loki 咖啡馆位于哈尔格林姆斯教堂对面，主打传统冰岛家常菜。他们的黑麦面包冰淇淋已享有盛誉，而他们的“冰岛拼盘”则提供各种传统美食，例如黄油鱼干、烟熏鳟鱼和羊头冻。二楼的餐厅可以欣赏教堂的景色。

鱼类公司（Fiskfélagið）

这家餐厅位于市中心一栋历史悠久的建筑内，供应采用冰岛食材烹制的“环球”鱼类和海鲜菜肴。他们的“冰岛”拼盘以传统方式烹制的当地鱼类为主，其他菜肴则汲取了全球美食的灵感。他们的午餐特价比晚餐价格更超值。

Sægreifinn（海男爵）

Sægreifinn 餐厅由渔民的棚屋改建而成，以其龙虾汤和烤鱼串而闻名。餐厅的理念很简单：从展示柜中挑选鱼，然后由服务员将其烤至完美。木制餐桌的公共座位更增添了地道的港口体验。此前，他们只接受现金，现在接受银行卡，但仍保留着其朴实无华的魅力。

梅西恩

这家以海鲜为主的餐厅，主打用同一口锅煎鱼的特色菜。他们的蜂蜜杏仁北极红点鲑深受当地人和游客的喜爱。餐厅氛围休闲时尚，服务一流，无论是午餐聚会还是约会之夜，这里都是绝佳选择。

冰岛炸鱼薯条

这家“有机小酒馆”以更健康的英式经典菜肴为灵感，使用斯佩耳特小麦面糊和橄榄油煎炸。他们的“skyronnaise”蘸酱（用冰岛Skyr代替蛋黄酱制成）有多种口味可供选择。这家餐厅位于港口附近，深受家庭和注重健康的食客的欢迎。

中档宝石

公共美食酒吧

这家时尚餐厅供应融合亚洲风味的小食，并采用冰岛食材烹制。他们的“pulsa”（热狗）包子和北极红点酸橘汁腌鱼展现了文化的创意融合。时尚的室内装潢融合了冰岛设计元素，酒吧则供应采用当地烈酒和新鲜食材调制的创意鸡尾酒。

韩国

ROK 餐厅坐落在一栋迷人的老建筑内，拥有独特的尖顶，主打适合分享的特色小食。他们的海鲜菜肴令人惊艳，尤其是配棕色黄油的鳕鱼舌和招牌海鲜汤。二楼的用餐区可以欣赏到哈尔格林姆斯教堂的美景，而小露台则是难得的晴天用餐的理想场所。

Snaps Bistro

这家法式小酒馆已成为当地一家提供商务午餐和周末早午餐等各种美食的餐厅。他们的贻贝薯条（moules frites）以冰岛贝类为主打，而“每日鲜鱼”也同样美味。温室般的封闭式露台上种满了绿植，无论天气如何，都能营造出美妙的氛围。

Matarkjallarinn（食物地窖）

这家餐厅坐落在一栋历史建筑的地下室，提供精致的冰岛美食，其空间融合了乡村元素和现代设计。驯鹿鞑靼和龙虾尾是他们的招牌菜，而以冰岛香草调制的鸡尾酒则与美食完美搭配。周末现场钢琴演奏更增添了精致的氛围。

漆树

Sümac 餐厅告别了以海鲜为主的餐厅风格，将中东和北非风味带到了雷克雅未克。他们的羊肉菜肴将冰岛肉类融入塔吉锅和烤肉串等传统烹饪方式中，而梅泽拼盘则以当地蔬菜搭配异国香料。餐厅内部装潢充满活力，共享用餐模式也非常适合多人聚餐。

精致餐饮体验

莳萝

冰岛首家米其林星级餐厅 Dill 于 2019 年失星，但于 2020 年重获殊荣，这充分证明了其韧性和创新精神。Dill 专注于新北欧美食，提供随季节变化的品尝菜单，着重展现食材的新鲜采摘、古老的保存技艺和艺术化的呈现方式。餐厅氛围私密，仅设有 30 个座位，预订至关重要（通常需提前数周预订）。

牛

Óx 或许是雷克雅未克最尊贵的用餐体验，它仅可容纳 11 位客人，围绕着隐藏在另一家餐厅（Sumac）内的厨师台。多道菜的用餐体验仿佛置身于主人家中，厨师们会为您讲解每道菜的故事和食材。菜单定期更新，但始终以超本地化且经常被忽视的冰岛食材为主打。

莫斯餐厅

Moss 餐厅位于标志性的蓝湖度假酒店顶层（距离雷克雅未克约 45 分钟车程），提供精致的餐饮，并可欣赏周围熔岩原的全景。他们的七道菜品鉴菜单涵盖了冰岛从高山到大海的风土，绝对值得您从首都驱车前往。餐厅还提供珍稀年份葡萄酒和天然葡萄酒的搭配选择。

Grillið

Grillið 餐厅位于 Saga 酒店八楼，坐拥壮丽的城市景观，供应精致的现代冰岛美食。他们的试吃菜单经常选用海螯虾、扇贝和本地牛肉等奢华食材。优雅的氛围使其成为举办特别活动的理想场所。

科帕尔

这家临海餐厅完美融合了中档和高端餐饮的精髓，提供精美的菜肴，却又不失正式感。他们的“探险菜单”带领食客们踏上七道冰岛顶级食材的旅程。铜色的室内装饰和海港美景，营造出温馨宜人的氛围，即使菜品精致，也令人倍感惬意。

国际美食

虽然体验冰岛美食是首要任务，但当您需要改变时，雷克雅未克也提供了出色的国际选择：

Austur-Indíafjélagið

“东印度公司”自1994年以来一直供应正宗的北印度美食，是雷克雅未克历史最悠久的民族餐厅之一。他们的坦都里烤肉和浓郁的咖喱经常融入羊肉和海鲜等冰岛食材。优雅的殖民风格装饰和周到的服务，让其高昂的价格物有所值。

拉面 Momo

这家小小的正宗拉面店是由尼泊尔首位冰岛移民开设的。日式技艺与西藏风味的融合，创造出了独特的汤底和饺子。店内座位有限，您可能需要排队等候，或者打包带走热气腾腾的拉面。

努德鲁斯卡林

这家韩式面馆提供治愈系的汤底和鲜活的口味，价格合理。店内泡菜均为自制，拌饭则选用当地蔬菜和鸡蛋。简约的设计和吧台座位，非常适合独自旅行的旅客。

驴子

这家热闹的小吃吧供应融合了冰岛风味的拉丁美洲小食。酸橘汁腌鱼通常以北极鱼为主，而玉米饼则可能加入冰岛羊肉。他们的皮斯科酒吧是城里最好的，供应以南美烈酒和当地香草为特色的创意鸡尾酒。

寿司社交

这家餐厅将日式技艺与南美风味和冰岛食材完美融合，堪称融合创意的典范。他们的火山卷佐以当地北极红点鲑，以及海螯虾握寿司，展现了国际理念如何与当地食材完美融合。

咖啡文化

雷克雅未克的咖啡文化是一项严肃的事业，当地人认为咖啡馆是家庭和工作之间必不可少的第三空间：

雷克雅未克烘焙店

冰岛精品咖啡的先驱，在全城拥有多家分店。技艺精湛的咖啡师使用现场小批量烘焙的咖啡豆，精心制作手冲咖啡和意式浓缩咖啡。他们的酸面包和糕点是早餐或下午茶的完美之选。

莫卡卡菲

这家咖啡馆于1958年开业，将浓缩咖啡引入冰岛，至今仍保留着中世纪的魅力。墙上轮流展示艺术展览，延续了数十年来让Mokka成为重要文化中心的传统。他们的热巧克力和华夫饼更是家喻户晓。

桑德霍尔特

这家传承了第四代的面包店如今已发展成为一家功能齐全的咖啡馆，供应精美的糕点、自制面包三明治和上等咖啡。他们的羊角面包堪称北欧最佳，而他们的rugbrauð（传统黑麦面包）则展现了正宗的冰岛烘焙技艺。

卡菲·劳加莱库尔

这家咖啡馆坐落在远离旅游中心的住宅区，前身是一家药店。他们的周末早午餐以丰盛的鸡蛋、培根和煎饼为主，吸引了不少愿意排队等候的当地人。他们的咖啡来自雷克雅未克烘焙厂，品质保证。

甜点和甜品店

瓦尔迪斯

这家位于老港区的手工冰淇淋店经常排起长队。他们的口味每天都会变化，除了国际经典口味外，还会推出一些独特的冰岛风味，例如甘草味、黑麦面包味或蓝莓味 Skyr 冰淇淋。自制的华夫筒更是锦上添花。

17 索尔蒂尔

这家面包店专营传统冰岛糕点和蛋糕，店名源于冰岛圣诞自助餐上传统供应的17种不同种类的小蛋糕。他们的vinarterta（西梅千层蛋糕）和kleinur（扭扭甜甜圈）带给您正宗的冰岛家庭烘焙风味。

Brauð & Co

这家现代面包店在城里有多家分店，其涂鸦外墙极具辨识度。他们的肉桂卷堪称哥本哈根品质，而他们的酸面包也深受追捧。周末最好早点到，因为热门商品很快就会售罄。

美食酒吧

米凯勒和朋友们

这家丹麦精酿啤酒吧提供20个旋转龙头，以及来自其Flatey Pizza的美味披萨。简约的斯堪的纳维亚风格设计和经验丰富的员工，使其成为那些不想牺牲食物品质的啤酒爱好者的最爱。

丛林鸡尾酒吧

除了以冰岛烈酒和新鲜食材调制的创意鸡尾酒外，他们的小食菜单上还有完美的佐餐佳肴，例如野生蘑菇炸丸子和自制饼干配腌鱼。餐厅内部的奢华装潢恰如其分地体现了它的名字，营造出一处远离冰岛气候的热带度假胜地。

卡尔迪酒吧

这家酒吧由冰岛首批精酿啤酒厂之一经营，供应自酿啤酒和简单却精致的冰岛菜肴。他们的炸鱼薯条选用当地鳕鱼，裹上自酿啤酒，而肉汤则在寒冷的夜晚带来一丝暖意。

勒保斯基酒吧

这家以“谋杀绿脚趾”为主题的酒吧，在略带俗气的环境中供应美味的汉堡和“白俄罗斯”汉堡。他们的“冰岛汉堡”以散养羊肉搭配蓝纹奶酪和果酱，展现了即使是主题餐厅也能凸显优质本地食材的魅力。

餐饮区

洛加维格和斯科拉沃杜斯提古

主要购物街构成了雷克雅未克旅游区的核心，城中餐厅林立。虽然有些餐厅仅面向游客，但许多优质餐厅也同时服务于游客和当地人。

格兰迪港区

这片昔日的工业区如今已蜕变为时尚的餐饮胜地，美食广场、咖啡烘焙坊、冰淇淋店和餐厅都坐落在经过翻新的仓库中。这里便捷的海运交通确保了海鲜的新鲜度。

赫莱默尔地区

随着美食大厅的开业，这个交通枢纽已经发展成为一个餐饮区，提供从快餐到正餐的各种选择，从中心大厅向各个方向辐射几个街区。

老港

海事博物馆和观鲸出发点周围地区设有可欣赏海港景色的餐厅，许多餐厅专门供应从窗户可以看到的船只捕捞的海鲜。

雷克雅未克餐饮实用技巧

预订

对于高级餐厅和热门的中档餐厅来说，预订至关重要，尤其是在旺季（6月至8月）。许多餐厅允许通过其网站或Resy等平台进行在线预订。

小费

冰岛没有小费文化，因为服务费已包含在价格中。虽然不强制要求，但对于优质服务，给予小额小费是值得赞赏的，但并非强制性要求。

税收和定价

标价包含增值税 (VAT)，所以您看到的就是实际支付的价格。请做好心理准备——由于进口成本和税费，冰岛的食品和酒水价格昂贵。

饮食限制

大多数餐厅都会照顾到您的饮食需求，素食选择也越来越普遍。对于纯素食者或严重过敏者，建议提前致电。

水

冰岛的自来水格外纯净，而且免费。别浪费钱买瓶装水——直接说“kranavatn”（自来水）就行了。

酒精

酒类价格昂贵，税额也很高。许多餐厅会在傍晚时分（通常是下午4点到7点）推出“欢乐时光”特惠。国营的Vínbúðin是唯一一家可以购买酒类并在其他地方消费的零售店。

营业时间

许多厨房关门时间比您预期的要早（通常到晚上10点），即使餐厅仍然提供饮品。预订较晚的餐厅时，请务必查看关门时间。

时令美食活动

美食与娱乐节（二月/三月）

这个一年一度的美食节将国际厨师与当地餐厅联手，打造以冰岛食材为特色的创意美食。美食节期间的套餐提供超值的高端美食体验。

雷克雅未克培根节（八月）

这是一场有关培根的庆祝活动，全城的餐馆都会在周末推出以培根为中心的特别菜单。

冰岛电波音乐节（十一月）

虽然这个节日主要以音乐为中心，但同时也会举办特别的“场外”美食活动以及餐厅和来访厨师之间的合作。

圣诞自助餐季（十二月）

许多餐厅提供传统的冰岛圣诞自助餐（jólahlaðborð），既有现代菜肴，也有熏羊肉和发酵鳐鱼等传统菜肴。

经济实惠的选择

在雷克雅未克用餐可能会增加旅行预算，但以下策略有助于控制成本：

  • 午餐特价：许多高端餐厅提供大幅折扣的午餐菜单，但质量与晚餐服务相似。
  • 欢乐时光：关注“Appy Hour”应用程序，查找城市周围当前的饮品和食品特价。
  • 可自己做饭：Bónus 和 Krónan 连锁超市为有厨房的人提供价格合理的食材。
  • 热狗摊：除了著名的 Bæjarins Beztu 之外，城市各处还有多家热狗摊提供价格实惠、令人满意的美食。
  • 面包店：与堂食餐厅相比，购买三明治和糕点可以以更低的价格提供丰盛、美味的餐点。

值得寻找的隐藏宝石

巴巴卢咖啡馆

这家风格各异、色彩缤纷的咖啡馆坐落在老城区的山坡上，供应自制蛋糕、热汤和丰盛的三明治，其独特的氛围中摆满了风格迥异的家具和流行文化纪念品。天气好的时候，他们的户外座位区阳光明媚。

维塔巴

这家低调的运动酒吧供应雷克雅未克最棒的汉堡之一——蓝纹奶酪汉堡“被遗忘的汉堡”，价格远低于其他时尚餐厅。尽管游客意识日益增强，但酒吧的朴实氛围依然保持着地道的本真。

曼迪

这家中东外卖店提供超大份量的沙瓦玛、沙拉三明治和鹰嘴豆泥，两人份量十足。它深受深夜人群的喜爱，是市中心为数不多的真正经济实惠的餐厅之一。

库库的巢穴

这家家庭经营的餐厅隐藏在格兰迪区一座改建的仓库里，全天候变换着不同的风格：加州风味的早餐和午餐，酸面包披萨的晚餐，以及以招牌肉桂卷为特色的周末早午餐。餐厅小巧温馨，仿佛置身于朋友的时尚公寓中。

汉皮博加里

这家汉堡店位于典型的旅游区之外，选用优质冰岛牛肉，并添加椰枣和蓝纹奶酪等特色配料。手工薯条和自制蘸酱，提升了这家快餐休闲餐厅的档次，价格却远低于高档餐厅。

结论

雷克雅未克的餐饮业完美地体现了冰岛的特色——传统与创新的交融，艰苦的条件激发了创造性的解决方案，食材的品质和纯度高于复杂性。从简陋的热狗摊到米其林星级餐厅，其共同点是对冰岛独特物产和文化遗产的深切敬意。

探索这座紧凑却美食多元的首都，让自己惊喜连连。一些绝佳的美食体验，或许就来自你躲雨时溜进的小咖啡馆，又或许来自酒店夜班服务员的推荐餐厅。带着饥饿的胃来到这里，带着你的冒险精神，带着对这个岛国如何将生活必需品转化为美味艺术的更深层次的理解离开。